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凉拌扭条黄瓜
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凉拌扭条黄瓜
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发表于 2005-11-15 10:32:58
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用料:
1、细嫩黄瓜两个。
2、甜椒半个,切丝。
3、蒜两瓣,切末。
4、蚝油两匙。
5、生抽四大匙。
6、醋两大匙。
7、白糖一匙。
8、香油一大匙。
9、花椒油一匙。
10、油酥辣椒两匙(依个人口味增减)。
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发表于 2005-11-15 10:33:17
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黄瓜的切法:
1、黄瓜洗净放菜板上,两边各放一根筷子(如果黄瓜比较粗,就要放粗一点的棍),然后斜着在黄瓜身上薄薄地切片,这样刀的落点就在筷子上,不会把黄瓜切断。
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发表于 2005-11-15 10:33:33
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2、切完一面后,将底部没切的那一面翻到上面。
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发表于 2005-11-15 10:33:51
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3、像切法1那样再切一遍后就成这样。
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发表于 2005-11-15 10:34:14
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切完后装盘待用。
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发表于 2005-11-15 10:34:35
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做法:
将所有调味料放一个碗里。
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发表于 2005-11-15 10:35:04
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把甜椒丝放黄瓜碗里,均匀地淋上调好味的调料,十分钟后即可开吃。
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