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仿真回锅肉
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仿真回锅肉
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发表于 2005-11-15 10:56:02
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吃素的朋友们可以一试。
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发表于 2005-11-15 10:56:19
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用料:
1、豆腐一斤,切厚片过沸水后,在油锅中将两面煎呈金黄。
2、青蒜苗三两,切段。
3、青、红椒各一个,切块。
4、蒜两瓣,用刀压破。
5、酱油两大匙。
6、豆瓣两大匙。
6、白糖一大匙。
7、盐适量。
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发表于 2005-11-15 10:56:37
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做法:
1、锅中放油烧至五成热,下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。
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发表于 2005-11-15 10:56:59
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2、倒入豆腐块炒约一分钟(此时不能放盐)。
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发表于 2005-11-15 10:57:15
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3、将豆腐块推至锅边,下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟(如果锅中太干,那就加一点水)。
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发表于 2005-11-15 10:57:30
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4、再放青蒜苗略炒。
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发表于 2005-11-15 10:57:45
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5、将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。
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