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纽约烹饪学校的著名校友

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论坛元老

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发表于 2019-5-13 10:54:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果学生们进了这所学校,而澳洲经典论文不是反过来,那么纽约烹饪学校的校友们是如何塑造他们钟爱的母校的呢?不用说,看看这些学校的著名校友,就能证明该州的学校确实是全国最好的。

例如,Anthony Bourdain,世界上最受欢迎的厨师之一,是美国烹饪学院的校友。波登在他的畅销书《厨房机密:烹饪背后的冒险》(Kitchen Confidential: Adventure in the Culinary Underbelly)中描述了他在上世纪70年代末在中央情报局(CIA)学习时的经历。他还是世界上许多顶级餐厅的著名行政总厨,还主持过自己的节目《安东尼·波登:No reservation》。显然,作为纽约最好的烹饪学校之一的学生,他做得很好。

丹·巴伯(Dan Barber)毕业于法国烹饪学院(French Culinary Institute),是纽约市Stone Barn蓝山餐厅(Blue Hill)的行政主厨(兼老板),这家餐厅广受好评。他甚至在2009年5月的《时代》杂志上被评为100位最有影响力的人物之一,并被詹姆斯·比尔德基金会评为美国顶级厨师之一。美国烹饪学院的另一位顶级校友罗科·迪斯皮里托(Rocco DiSpirito)因其著作获得詹姆斯·比尔德奖(James Beard Award),并被美食家授予“最令人兴奋的年轻厨师”奖。

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