吃肉事关儿童成长发育

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英国《卫报》日前发表文章说，处于成长关键期的儿童不吃肉，会使健康严重受损。美国营养学家也表示，不让孩子吃肉的父母是不负责任的。

　　据报道，美国加利福尼亚大学的林赛·艾伦教授说，在出生头几年的重要成长阶段，不让孩子吃肉，将会给他们带来永久性损害。

　　肉类食品中含有一些其他任何食物中所没有的营养成分，这些营养成分在敏感群体的饮食中难以取代。

　　研究结果表明，让非洲贫困地区的孩子们每天多吃两勺肉类食物，他们的体质和智力都有了变化。两年后，这些孩子的肌肉发育加快，智力上也有大幅度提高。而且，他们在学校里更加活跃、喜欢说话和经常参加活动。肉类能提供锌、维生素b12、钙、铁和维生素a等基本微量营养素，而这些很难从素食中摄取。

　　此外，荷兰的科研人员也发现，如果孩子到了16岁，再给他们的饮食中加入肉类和奶类便为时已晚。他们的健康已受到损害。