“蒜你狠”卷土重来 中国大蒜价格飙涨200%(图)

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继猪肉、鸡蛋之后，“蒜你狠”也卷土重来。中国大蒜再次出现大幅加价。（pixabay）

继猪肉、鸡蛋之后，“蒜你狠”也卷土重来。中国大蒜再次出现大幅涨价。10月底新蒜的价格较9月底约涨35%，较去年同期约涨200%，创近3年新高。

根据陆媒统计数据，10月底大陆新蒜价格为每公斤7.5元人民币，较9月底升35%，更比去年同期上升近200%，创下近3年新高。

分析师认为，短期内涨势不变，预期价格还会更高。

大蒜上涨的原因之一，被指是有产地的商人看到大蒜价格一路飙涨，因此囤货惜售，导致供应量大减，推高了价格。

大蒜外销业者称，从9月底以来，主要大蒜产区山东省济宁金乡县的大蒜价格持续上涨，现在更出现一天一价的恐怖涨势，让业者买不下手，而手上已屯数百吨新蒜的业者因为价格仍在涨，也舍不得抛出。

在金乡天宏商贸有限公司的冷库里，储存着7月份新收购的750吨新蒜。示意图（ AFP via Getty Images)

在山东省金乡天宏商贸有限公司的冷库里，储存着7月份新收购的750吨新蒜，当时这批新蒜的收购价格在每斤3块7毛钱左右。

大蒜外销业者表示，现在的蒜头加上储存费用，每公斤7.5元人民币的批发价已经不能支付成本，预计蒜头价格仍会高起一段时间，可是，如果在明年新年前库存的蒜头消化速度不够快，则可能会令蒜价下跌。目前，买卖双方都处于观望态度。

陆媒报导，在北京新发地农产品批发市场，上个周末上午的大蒜交易区有些冷清，只有一些零零散散过来买蒜的人。该批发市场大蒜经销商张朋表示：“一车卖七八天，八九天，现在销售比原来慢一半还不止。”

大蒜价格一路高涨还有其它原因，据业者分析，前两年大蒜种太多致使去年蒜价暴跌，蒜农大幅度弃种，致使今年价格反而暴涨，再加上部分区域受灾、外销出口量激增，导致国内价格一路涨。

据国际大蒜贸易网统计，中国大蒜种植面积在600万亩左右，今年减种面积约少33%～35%，其中，主产区减种约25%左右。

5月份陆媒曾报导说，今年新蒜收购价较去年高出三四倍。业内人士说，大蒜价格仍有上涨空间。

除了大蒜上涨之外，中国所有的民生物价均节节狂涨，猪肉、鸡蛋、水果的价格已经飙升到让一般民众心惊地步。

猪肉作为人们最喜欢的食品之一与作为民生的晴雨表和风向标使其重要性不言而喻。

现在大陆市面上猪肉的平均售价已经到了40元一斤了。早在几个月前，就有人直言要吃不起猪肉了，很多人选择鸡鸭鱼羊牛等肉类来替代猪肉，但鸡鸭鱼羊牛等肉类的物价也随之水涨船高。

有网民感叹：“现在什么都在涨价，只有工资不涨，老百姓的日子还怎么过啊！”“不只是吃不起猪肉、其它的肉类、鸡蛋，蒜也吃不起了，改吃洋葱替代了。”

牛哥HDF19990720

“姜你军、蒜你狠”！大蒜不易储藏，有些黑心商人用甲醛浸泡大蒜———— 以追求长期保存……
另外，储藏大蒜一旦因为空气的湿度太大而发霉时，发霉积累到一定时间就出现大蒜内部发黄、霉味非常浓重———— 这样的大蒜根本就不能食用，已经变成了最强力的致癌物！！！
另外，买回来的新鲜大蒜怎样才能保证它们不发芽呢？我有个小妙招儿：将买回来的大蒜放进冰箱里在0度左右冷藏，千万不要冷冻哦！