糯米腊肉卷

cooker · 发表于 2006-1-13 14:32:51

上周末买了包米,昨晚煮了一次,发现买错了,不是一般的香米,而是糯米,
煮白糯米饭是不好吃的,我一般都是用糯米做甜点或酒酿的,糯米当饭吃
需要找办法,不然会很腻人的,最近正好在别处看到过糯米腊肉卷的贴子,
今晚就试做了一回,发现很好吃,大家可以也试试.

cooker · 发表于 2006-1-13 14:34:06

先准备好葱,腊肉,香菇,生菜.

cooker · 发表于 2006-1-13 14:35:01

开水泡糯米，一个多小时后放蒸锅里面蒸15－20分钟

cooker · 发表于 2006-1-13 14:36:05

把生菜稍微烫一下，烫软,不要弄破了

cooker · 发表于 2006-1-13 14:36:56

把泡好的糯米连水(正好覆盖上米)放进微波炉,连打两次,每次十分钟.
也可自己掌握,米熟为止.

cooker · 发表于 2006-1-13 14:38:40

锅里放油炒腊肉，把蒸好糯米放入，加生老抽、鸡精、盐（少许）料酒翻炒，加葱出锅.

cooker · 发表于 2006-1-13 14:39:39

放在烫好的生菜上

cooker · 发表于 2006-1-13 14:40:20

包起来,也可以再蒸一下,大概3、4分钟

cooker · 发表于 2006-1-13 14:42:00

这样就可以吃了,味道真的不错.

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