二战美军后勤保障有多强？午餐肉吃到反胃

雨夜

二战美军后勤保障有多强？午餐肉吃到反胃，可乐冰激凌运到前线

来源 网络

对于二战中的士兵来说，有午餐肉吃，那绝对属于豪配。可是对于美军来说，午餐肉就是一场噩梦，他们早已经对午餐肉的那种口感，感到反胃。让别人艳羡无比的午餐肉，在他们眼里简直就是世界上最难吃的东西，由此可见，美国的后勤供应有多壕无人性。二战美军后勤保障有多强？午餐肉吃到反胃，可乐冰激凌运到前线。

众所周知，美国大兵在前线吃着那叫一个好，那么在二战中，美国人吃的到底有多好呢？

在战火弥漫的年代里，美国人可以往前线运送复活节火鸡，可以把他送到最最前沿的战壕里。美国的这个后勤运输能力实在太强了，美国大兵的这种待遇让所有的其他参战国士兵艳羡不已。可是在美国的战壕里，我们却能听到美军士兵对着这些不远千里送到他们手中的火鸡说着用f开头的词汇，这些美国老爷兵们竟然在抱怨这个伙计是冰冻的，而不是新鲜的。我的天呐，美国人的要求也太高了吧？难不成这些老美也长了一个中国胃？

美军的后勤部门还真的有从善如流的精神，在第二年他们就提前进行了准备，准备了一大批活的火鸡，在欧洲进行宰杀之后，迅速送到了前线士兵的手上。非但如此，美军还能够给战场上的美国大兵提供香烟，可乐，巧克力甚至冰淇淋这样的饮食，光看这些东西，我还以为这些美国人是在度假呢！从这一个方面我们就可以看出老美的供应能力真的实在是太牛叉了，天天这样大鱼大肉，活的火鸡伺候着，美军如果打不赢，那对得起那些被他们吃掉的鸡鸭鱼肉吗？



其实在战争初期美军的伙食并不特别出跳，至少还有好几个国家跟他的水平差不多。但是随着这个涨越打越大，军队人数越来越多，其他国家军队的伙食受到了极大的影响。在美国人嫌弃火鸡是冰冻的的时候，其他国家的军队有个土豆啃，已经很不错了。

二战时候的美军为什么这么牛叉呢？

最主要的原因就是美国远离战场，本土没有受到战争的波及。 当美国的战争机器全速运转的时候，美国的各行各业都能够开足马力的为战争服务，日以继夜的生产各种作战物资。这一点是其他几个参战国所无法比拟的，这也是他们在战争后期士兵的食品远远不如美军的一个原因。

其次，美国当时的工业非常强大，全面动员起来的美国工业实力更加强大。 其实在二战之前，美国的工业水平就已经超过了英法等老牌国家，美国的工业基础非常的扎实，工业门类很齐全，不存在明显的跷脚现象。



所以当战争机器全速运转之时，远离前线，没有受到任何损害的美国工业，爆发出了可怕的潜力。在整个太平洋战争期间，美国人光航母就造了150多艘，简直是在用下饺子的方式下航母，这种生产能力让他的敌人日本感到窒息。不仅如此，美国还采取了限购措施，由于当时的很多生产企业都已经改行生产军火，汽车被禁购，甚至连电冰箱，洗衣机这些都被禁止生产。正式采取了这些措施，才能确保那些工业企业能够生产出大量的武器装备，配备美军。

正是因为有了这些措施的加持，美军才能在千里之外的战场上壕无人性，子弹能够像水一样泼出去，斯帕姆的罐头能够吃到犯恶心。

本文谈谈二战时期的午餐肉，以及同中国抗战的关系。

新概念食品午餐肉午餐肉到底是什么？是1种罐装压缩肉糜。所谓肉糜，94被打碎的肉，混合淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。午餐肉罐头和传统的猪肉火腿罐头，是有很大不同的。最直接的不同就是猪肉火腿罐头是成块的猪肉，添加的东西很少，吃上去基本还是猪肉的味道。但午餐肉罐头则是肉糜，肉只占其中一部分，大部分是淀粉，吃起来是淀粉的味道。

美国历史上，压根没有午餐肉的概念。

美国人的饮食，以偏重肉类为主，强调肉类的纯粹和新鲜。介绍美国饮食的书中写道：美国饮食的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖，没有太多的花俏装饰。只要放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。美国食物的主要结构是1、2、3、4制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

对于美国人来说，吃饭94扎扎实实的吃点肉，其他都是搭配。1块优质的猪扒牛扒羊扒鱼排，比什么都重要。19世纪最后10年，美国经济已经跃居世界第一，人民生活也有很大改善。对于1个勤恳的美国工人或者农夫来说，每天都吃1顿肉并不算什么。美国人每周吃1块优质的牛排，也不算是什么奢侈了。

遗憾的是，上个世纪30年代世界经济危机的到来，改变了一切。约1/4的美国男性劳工失业，仅能依靠失业救济金维持全家最基本的生活开销。不失业的家庭中，收入也锐减了40%。

对于很多美国失业家庭来说，一块面包、一些廉价的蔬菜就是一顿美餐。而且这些面包往往买的是隔天面包，这样可以便宜一些。当时美国时代周刊上写到：城里的孩子妈妈在码头上徘徊等待，一有腐烂的水果蔬菜扔出来，就上去同野狗争夺。蔬菜从码头装上卡车，她们就跟在后边跑，有什么掉下来就捡。中西部地区1所旅馆的厨师把1桶残菜剩羹放在厨房外的小巷里，立即有10来个人从黑暗中冲出来抢。人们还看到，有人全家走进垃圾堆捡骨头和西瓜皮来啃。

平时的日子可以将就着过，但到了圣诞节、复活节、家庭成员的生日怎么办？美国的主妇们彻底犯了愁。原本这些节日都必须庆祝，吃一些新鲜的肉类。可是，现在连面包都快要吃不上，哪里有钱去买肉呢？
这种窘迫，让午餐肉脱颖而出。

至于中国人，对罐头并不喜欢。虽没肉吃，但中国人对于食物的新鲜看得很重。据统计，去年美国人均罐头消费在90公斤左右，西欧约为50公斤，日本23公斤，中国仅为1公斤。

抗战中，美国曾经将一批午餐肉罐头运到缅甸前线，提供给中国驻印军。驻印军官兵对这种罐头并不喜欢。之前他们吃的都是英国人提供的腌牛肉，猪肉香肠等等，都是扎扎实实的肉。他们吃的肉罐头，也是英国的牛肉罐头或者缴获日本人的牛肉罐头。这2种罐头，前者很咸，后者很甜，但也是货真价实的纯肉。

美国的午餐肉罐头，同这些牛肉罐头比起来，就是一个天一个地。

1945年中印公路开通以后，一批午餐肉罐头运到中国国内，交给国军部队，才有完全不同的评价。国内的国军战士基本1个月吃1到2次肉，这个肉不是大块肉，而是肉丝或者肉末。主食1天只有1斤多米，副食94白菜豆腐，根本不够吃。根据美国军官检测，中国国内的士兵，几乎100%严重营养不良。尤其抗战后期，人人身体衰弱。

在著名的常德会战中，后来五大主力之一的18军曾经奉命连续急行军，攻击日寇。没想到，急行军期间生病掉队甚至死亡的士兵，和作战伤亡差不多。打仗的时候，国军官兵体力不支，冲锋都追不上日军撤退，战果不佳。就是因为长时间的热量大亏欠，身体的脂肪基本都消耗光了，体质极差。那么，本来吃萝卜白菜和粗米饭的国军士兵，现在居然能够吃上午餐肉罐头，自然是狂喜不已。在这些士兵眼中，这种午餐肉绝对是无上的美味。

只是，由于运入的罐头很少，能够吃上午餐肉罐头的，基本都是国军的主力部队，而且也是偶尔吃1顿而已。午餐肉罐头，也是中国抗战的1个功臣吧。