“七月初一，百鬼夜行”，老传统要“吃3样，忌4事”

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来源：6park


进入7月后，也是我国传统习俗中的“鬼月”，据说在这一天，是私宅“开地门”的日子，百鬼夜行来到凡间，开始了为期一个月的“暑期”生活。

“鬼月”听起来令人有些害怕，其实最早的时候，它的目的非常单纯，只是祭祀，因为古代是农耕社会，七月过半，正是农作物即将丰收之时，古人杀猪宰羊，举办仪式祭祀天地，祭祀先祖，是感谢祖先的庇佑。

从另一个层面来讲，七月也是一个感恩的季节，以此来缅怀先祖，发扬传统文化。既然是中国传统习俗，那么自然也离不开一些风俗，老传统讲究“吃3样，忌4事”，为家人祈福。

七月吃3样
鸭子

在某些地区七月有吃鸭子的习俗，人们认为“鸭”与“压”同音，有压惊、压住鬼魂的意思。不过话说回来，还是因为鸭子好吃，另外鸭子为水生，性凉，更加适合这个季节。

推荐食谱【茶树菇老鸭汤】

主要食材：鸭子、香菇、茶树菇、生姜、红枣


1、首先准备一些干香菇、茶树菇，放入碗中，用清水抓洗干净，茶树菇除了营养丰富之外，口感比较鲜美，煲汤最合适，洗干净后倒入温水泡发30分钟。

2、准备一些鸭肉洗净后剁成小块，剁好的鸭肉咱们冷水下锅，加入葱姜八角去腥，大火煮开后，继续煮上2分钟。，时间到了后咱们把鸭肉捞出来，盛入碗里后，加入热水再次冲洗干净。

3、泡好的菌菇连同水一起倒入砂锅里，再倒入鸭肉，加入适量的热水，放几片姜和红枣，大火煮开，转小火煲90分钟。


4、时间到了后加入少许盐调味就可以了
饺子

饺子作为传统美食，似乎在任何节日都会出现，因为饺子形似元宝，有招财纳福的寓意，另外饺子确实非常美味，包上各种馅料，别有一番滋味。



推荐食谱【西红柿鸡蛋饺子】

主要食材：西红柿、鸡蛋、小葱

1、首先准备西红柿去皮，把根部切掉，，然后再把它切成大块，再准备一个西红柿将它切成小丁备用。

2、碗中打入4个鸡蛋，充分地将鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋不能少，多几个吃着更香。

3、油热放入葱末炒出香味，然后淋入鸡蛋液，中小火翻炒，把鸡蛋炒成这样湿润嫩滑的状态，不要炒老了，那样就不好吃了。

4、不用洗锅，直接倒入西红柿块翻炒，加少盐，西红柿更容易出汁，大火不断翻炒，可以用铲子压一压，，把西红柿炒碎，炒到汁水浓稠就可以了。

5、然后倒入炒好的鸡蛋，把它翻炒均匀，淋上一点水淀粉，把它炒到微微粘稠就可以关火出锅了。

6。盛入到盘子里稍微放凉一些，接着放西红柿丁，葱花，盐和鸡精，搅拌均匀后就可以包饺子了。


7、放上适量的馅料，然后包成自己喜欢的样子就可以了，水开下入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅
三、豆腐

豆腐非常普通，但是在国人眼中，豆腐却有着非常好的寓意，有“多福”、“都富”的意思，所以农历7月吃点豆腐，可以驱走霉运。



推荐食谱【香炒鸡蛋豆腐】

主要食材：鸡蛋豆腐 洋葱 红辣椒 香菇


1、洋葱洗净切丁，红辣椒洗净切圈，香菇去蒂切碎备用。


2、鸡蛋豆腐从中间切开，然后挤出来，再切成稍微厚一点的小块。

3、切好的豆腐表面均匀地粘上淀粉。

4、锅里稍微多倒点油，油温6成热下入豆腐煎，煎的时候要不断翻面，防止粘锅。煎到两面金黄，豆腐稍微鼓起来，就可以出锅了。

5、冲洗干净锅倒入一点油，油温稍热后下入蒜末爆香。然后下入香菇和洋葱炒出香味。


6、接着放入辣椒翻炒均匀，再倒入豆腐翻炒几下。放入两勺生抽，一小勺盐、一勺蚝油、五香粉、适量啤酒翻炒均匀。


7、炒均匀后，再倒入水淀粉，大火炒均匀即可出锅。

七月忌4事

中国的传统节日都有禁忌，何况是“鬼节”，而且禁忌还特别多，但是流传比较多，比较广泛的就是以下4件事。

姓名不能直呼

晚上出门不能穿绣有自己名字的衣服，以免元神被附身。另外遇到朋友，也不可直呼姓名，可能会被恶鬼夺走三魂六魄。

不能拍别人肩膀

传说人身上有三把火，分别在2个肩膀和头部，鬼月拍别人肩膀，会让火熄灭，让“好兄弟”有机可乘。

吃饭不插筷子

吃饭的时候，切记不能把筷子插在饭里，尤其是很多小孩子不懂，这样就会招来“好兄弟”与你一起分享食物。

晚上不晒衣服

深更半夜不要晾晒衣服，尤其是红色的衣服，以免好兄弟觉得好看借去穿。