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吃“苦”尝新过小满 善用五行保健之道

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发表于 2023-5-22 23:30:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
来源:大纪元

作者:容乃加

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小满节气:万物小得盈满。 (Pixabay)

立夏之后的节气是“小满”,它是二十四节气中进入夏季的第二个节气,每年约在阳历5月20日到22日之间交节。“小满”节气是一个和农业生产紧密相关的节气,节物时鲜对应到健康生活之道,渊源流长。这时节,也是吃“苦”尝“新”的好时节,古来的神传文化丰富了小满的内涵。

小满
“小满”这个名称,让人萌生出青春的气息、等待、向上的美好感受。小满时节到,传达了几种物候讯息:

万物小得盈满
《月令七十二候集解》记载小满得名由来:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”农谚说“小满柜,芒种穗”,“做柜”是含苞的意思,就说副热带地区的稻谷即将结实。

还有农谚说“小满麦满仁”,指“冬小麦”渐渐黄熟。《礼记‧月令》说黄历四月“麦秋至”,“麦秋”是指麦的收获季节。古来有一些俗谚,比如:小满三日望麦黄、小满十日满地黄、冷收麦热进仓……等等。都是形容冬麦在小满时节一天又一天快速转变成熟,等人来尝新啰。

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小满节气“麦秋”到!(Pixabay)
小满吃苦尝新 保健身心防未病
小满时,新麦做成新面待尝新,此外苦菜正当令。《逸周书‧时训解》记载:“小满之日,苦菜秀。”苦菜含有苦味营养丰富,“褊苣”“买菜”“老鹳菜”“苦荼”“游冬”“山莴苣”“鹅仔菜”,等等称呼都是属于苦菜。

吃苦菜成了古代中国民间小满时节风物诗。中医有一说:吃苦旺心气。夏季养生重在养心,小满时吃适量的苦菜,正得时宜,符合天人合一的养生食补原理。吃苦菜、尝新麦,形成吃“苦”尝“新”的小满习俗。



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小满时,中国民间有吃苦菜(苦苣、苦菊)的习俗。图为一种苦苣。(shutterstock)
另外,清人的竹枝词:“枇杷黄后杨梅紫,正是农家小满天”,还有“小满三鲜,黄瓜、蒜薹、樱桃”,都指出了小满的时鲜蔬果,是最得天时地利的当令食材,利益身心保健。

五行养生当令时鲜
杨梅和樱桃都是红紫色的水果,从五行保健来说,红色入心,是适合夏天补心的水果。杨梅营养丰富,果肉中含有8种对人体有益的氨基酸、粗纤维、维生素C和微量元素镁,还有钙、磷、铁含量要高出其它水果10倍以上,有助于补血。它的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有助于减肥。红紫色的樱桃有水果中的“黑钻石”之称,营养价值很高,富含维生素C又能帮助补血,富含钾能平衡体内钠钾的比例预防高血压,有益保健心脏,还可以缓解疲劳、助眠,是适合夏天补心的水果。

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杨梅也叫树梅,盛产于小满节气之时。(Pixabay)
瓜类食物是夏季补水圣品,在夏天盛产,很适合在夏天食用。同时,黄瓜含有苦味素,可以降火瘦身,黄瓜特有的成分“丙醇二酸”,能预防脂肪生成,因此黄瓜堪称为超级抗肥食物,但身体虚寒的人切忌生吃,也要少吃。蒜薹中还含有辣素、大蒜素,具有消毒杀菌的作用。蒜薹又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜薹的营养丰富,具有温补作用,能温中下气,补虚、活血以及调和脏腑,对于预防冠心病、动脉硬化、降血脂,通便防痔等有一定作用,是养护心脏血管的好食物,很适合夏季养心之用。蒜薹具有温补作用,适合肠胃虚寒的人食疗。



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蒜薹。(Pixabay)
节气养生重在预防未发之病。上天为我们准备的当令时鲜,其中都蕴藏有节气养生的养分,天人合一的道理,等待人们好好利用。

梅雨季节要开始
俗谚说“小满雨水相赶”,指的就是小满也是梅雨季来临的时节,家中也要作些防霉除湿的准备。事先做好疏通排水沟渠、清理杂草、垃圾,可减低梅雨期间农作物的损失。

节气与民俗
明代姚士粦《见只编》说小满的节俗:“祈谷父,禳蚕母,助之导利农桑。”祈谷父就是人们祈求丰收之神神农大帝,保祐作物的丰收;禳蚕母即祈求蚕神保祐蚕丝顺利生产。

周代《礼记‧月令》记载在黄历四月后妃要在祭祀中献茧。四月里一年中重要的养蚕取丝已经完成了,可以开始纺织制衣了,所以举行祭典感谢天神赐福。这也是小满民俗中祭祀蚕神的历史源由。

人们传说黄历四月二十六日,是神农大帝诞辰。神农大帝是中华民族的远祖炎帝神农氏,他教民务农,并且亲尝百草作草药,为生民解决疾病之苦。据说神农氏天生就拥有神通。在出生三个时辰后,他便能开口说话;五天后能行走;七天后就长出了牙齿。在三岁玩耍时,他便展示了农业种植的技巧。神农氏天生具有圣人之德,后来被推举为王。

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神农尝百草。(公有领域,Shutterstock/大纪元合成)
远古的历史《路史‧卷十二》记载,神农氏在淇山之阳,向天祈求降给人民可以久食之谷。《逸周书》记载,神农之时,天下粟雨(粟是谷实的总称),神农用这些天赐之谷播种,教导人民耕种,人民终于得到稳定的食物来源。他还发明了农具帮助人民农耕更加顺遂。

那个时候,人们对治疗疾病的药物还一无所知。《搜神记》说,神农氏有一条赭红色的鞭子,他用这条鞭子扫过百草,就能知道它们的特质是平和或有毒,是寒凉或温热,以及它们的气味如何等等特质。

神农氏走访各地亲尝各种草药,辨别药效。他曾经在一天之内尝了七十种有毒的草药,都神奇化解了。(《纲鉴易知录》)同时,他还亲自调查各地水源的甘苦特性,以便人们选择使用。从此,民众患病普遍可以得到医治,生活得更加安乐,神农氏也成为中药鼻祖。

神农还制作了一把七弦琴,弹奏出美妙圣洁的乐音,可以安抚人民的心灵,驱除邪念,提升性灵。音乐也成了预防疾病的精神药方。

神农吃苦尝辛为人民解难,促进人民的生活幸福,和小满节气吃“苦”尝“新”的特色巧妙应合!《太平御览‧炎帝神农氏》记载:“神农不贪天下,而天下共富之;不以其智自贵于人,天下共尊之。”神农圣德,他一心为民,竭尽一己的智慧带给人民安稳幸福的生活,但是他不显扬自己,不贪天功,因此得到天下的尊仰。

后语
易理说“满招损”,当生命循环处在将满而未满之时,一切奋发向上,是充满希望的青春昂扬时期,是人生最好的时期。初夏小满时节,阴阳调和,农作物小盈满,展望收获期,正是充满希望的青春好时光。
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─点阅【二十四节气】系列─
责任编辑:李梅

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