吃“苦”尝新过小满 善用五行保健之道

EA1088L

来源：大纪元

作者：容乃加


小满节气：万物小得盈满。 (Pixabay)

立夏之后的节气是“小满”，它是二十四节气中进入夏季的第二个节气，每年约在阳历5月20日到22日之间交节。“小满”节气是一个和农业生产紧密相关的节气，节物时鲜对应到健康生活之道，渊源流长。这时节，也是吃“苦”尝“新”的好时节，古来的神传文化丰富了小满的内涵。

小满
“小满”这个名称，让人萌生出青春的气息、等待、向上的美好感受。小满时节到，传达了几种物候讯息：

万物小得盈满
《月令七十二候集解》记载小满得名由来：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”农谚说“小满柜，芒种穗”，“做柜”是含苞的意思，就说副热带地区的稻谷即将结实。

还有农谚说“小满麦满仁”，指“冬小麦”渐渐黄熟。《礼记‧月令》说黄历四月“麦秋至”，“麦秋”是指麦的收获季节。古来有一些俗谚，比如：小满三日望麦黄、小满十日满地黄、冷收麦热进仓……等等。都是形容冬麦在小满时节一天又一天快速转变成熟，等人来尝新啰。



小满节气“麦秋”到！(Pixabay)
小满吃苦尝新 保健身心防未病
小满时，新麦做成新面待尝新，此外苦菜正当令。《逸周书‧时训解》记载：“小满之日，苦菜秀。”苦菜含有苦味营养丰富，“褊苣”“买菜”“老鹳菜”“苦荼”“游冬”“山莴苣”“鹅仔菜”，等等称呼都是属于苦菜。

吃苦菜成了古代中国民间小满时节风物诗。中医有一说：吃苦旺心气。夏季养生重在养心，小满时吃适量的苦菜，正得时宜，符合天人合一的养生食补原理。吃苦菜、尝新麦，形成吃“苦”尝“新”的小满习俗。





小满时，中国民间有吃苦菜（苦苣、苦菊）的习俗。图为一种苦苣。(shutterstock)
另外，清人的竹枝词：“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天”，还有“小满三鲜，黄瓜、蒜薹、樱桃”，都指出了小满的时鲜蔬果，是最得天时地利的当令食材，利益身心保健。

五行养生当令时鲜
杨梅和樱桃都是红紫色的水果，从五行保健来说，红色入心，是适合夏天补心的水果。杨梅营养丰富，果肉中含有8种对人体有益的氨基酸、粗纤维、维生素C和微量元素镁，还有钙、磷、铁含量要高出其它水果10倍以上，有助于补血。它的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有助于减肥。红紫色的樱桃有水果中的“黑钻石”之称，营养价值很高，富含维生素C又能帮助补血，富含钾能平衡体内钠钾的比例预防高血压，有益保健心脏，还可以缓解疲劳、助眠，是适合夏天补心的水果。



杨梅也叫树梅，盛产于小满节气之时。(Pixabay)
瓜类食物是夏季补水圣品，在夏天盛产，很适合在夏天食用。同时，黄瓜含有苦味素，可以降火瘦身，黄瓜特有的成分“丙醇二酸”，能预防脂肪生成，因此黄瓜堪称为超级抗肥食物，但身体虚寒的人切忌生吃，也要少吃。蒜薹中还含有辣素、大蒜素，具有消毒杀菌的作用。蒜薹又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜薹的营养丰富，具有温补作用，能温中下气，补虚、活血以及调和脏腑，对于预防冠心病、动脉硬化、降血脂，通便防痔等有一定作用，是养护心脏血管的好食物，很适合夏季养心之用。蒜薹具有温补作用，适合肠胃虚寒的人食疗。





蒜薹。(Pixabay)
节气养生重在预防未发之病。上天为我们准备的当令时鲜，其中都蕴藏有节气养生的养分，天人合一的道理，等待人们好好利用。

梅雨季节要开始
俗谚说“小满雨水相赶”，指的就是小满也是梅雨季来临的时节，家中也要作些防霉除湿的准备。事先做好疏通排水沟渠、清理杂草、垃圾，可减低梅雨期间农作物的损失。

节气与民俗
明代姚士粦《见只编》说小满的节俗：“祈谷父，禳蚕母，助之导利农桑。”祈谷父就是人们祈求丰收之神神农大帝，保祐作物的丰收；禳蚕母即祈求蚕神保祐蚕丝顺利生产。

周代《礼记‧月令》记载在黄历四月后妃要在祭祀中献茧。四月里一年中重要的养蚕取丝已经完成了，可以开始纺织制衣了，所以举行祭典感谢天神赐福。这也是小满民俗中祭祀蚕神的历史源由。

人们传说黄历四月二十六日，是神农大帝诞辰。神农大帝是中华民族的远祖炎帝神农氏，他教民务农，并且亲尝百草作草药，为生民解决疾病之苦。据说神农氏天生就拥有神通。在出生三个时辰后，他便能开口说话；五天后能行走；七天后就长出了牙齿。在三岁玩耍时，他便展示了农业种植的技巧。神农氏天生具有圣人之德，后来被推举为王。




神农尝百草。（公有领域，Shutterstock／大纪元合成）
远古的历史《路史‧卷十二》记载，神农氏在淇山之阳，向天祈求降给人民可以久食之谷。《逸周书》记载，神农之时，天下粟雨（粟是谷实的总称），神农用这些天赐之谷播种，教导人民耕种，人民终于得到稳定的食物来源。他还发明了农具帮助人民农耕更加顺遂。

那个时候，人们对治疗疾病的药物还一无所知。《搜神记》说，神农氏有一条赭红色的鞭子，他用这条鞭子扫过百草，就能知道它们的特质是平和或有毒，是寒凉或温热，以及它们的气味如何等等特质。

神农氏走访各地亲尝各种草药，辨别药效。他曾经在一天之内尝了七十种有毒的草药，都神奇化解了。（《纲鉴易知录》）同时，他还亲自调查各地水源的甘苦特性，以便人们选择使用。从此，民众患病普遍可以得到医治，生活得更加安乐，神农氏也成为中药鼻祖。

神农还制作了一把七弦琴，弹奏出美妙圣洁的乐音，可以安抚人民的心灵，驱除邪念，提升性灵。音乐也成了预防疾病的精神药方。

神农吃苦尝辛为人民解难，促进人民的生活幸福，和小满节气吃“苦”尝“新”的特色巧妙应合！《太平御览‧炎帝神农氏》记载：“神农不贪天下，而天下共富之；不以其智自贵于人，天下共尊之。”神农圣德，他一心为民，竭尽一己的智慧带给人民安稳幸福的生活，但是他不显扬自己，不贪天功，因此得到天下的尊仰。

后语
易理说“满招损”，当生命循环处在将满而未满之时，一切奋发向上，是充满希望的青春昂扬时期，是人生最好的时期。初夏小满时节，阴阳调和，农作物小盈满，展望收获期，正是充满希望的青春好时光。
@*#

─点阅【二十四节气】系列─
责任编辑：李梅