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花开富贵
【大头一家温馨厨坊】新年创意料理:花开富贵
惟惟是我们的儿子,今年14岁。他生性顽皮好动、大而化之,这天他又把家里的门卡弄丢了,我对他说:“你老是犯同样的错,自己想办法吧!”之后大头对我说:“先帮孩子解决问题,然后让他们承担家事或劳动服务,藉此从中记取教训,否则无助的他们可能会误入歧途。”是啊!母亲这个角色,不容易扮演,常常会矫枉过正,适得其反。
新年创意料理:
材料:鸡 肉 1斤
牛 蒡 2条
麻 油 一匙
老 姜 适量
酱 油 半碗
红 枣 20颗
糖 一小匙
酱油膏 半碗
沙拉油 一匙
花椰菜[绿白各半]适量
做法1:锅内放入油及麻油,用小火加热,把老姜去皮切片,加入锅内翻炒。
做法2:鸡肉洗净切块,加入锅内,用中火翻炒至8分熟。
做法3:牛蒡削皮切与红枣一样大,2者在加入锅内翻炒。
做法4:加入适量水.糖.酱油在翻炒,入色后,在加入酱油膏,盖锅闷5分钟。
做法5:花椰菜用清水烫过,铺盘。
花絮:“花开富贵”是献给全家人的吉祥菜,此菜代表着丰衣足食,女主人可运用此菜对家人说些吉祥话,也让温馨洒满家中每个角落。@*
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