「白露」时分桂飘香 秋意浓夜微寒

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【明慧之窗记者颜朴芳综合报导】「露从今夜白，月是故乡明。」这琅琅上口的名句出自于诗人杜甫的《月夜忆舍弟》。李白则在《玉阶怨》写著：「玉阶生白露，夜久侵罗袜。却下水晶帘，玲珑望秋月。」描绘了夜晚寒气袭人的白露景象。

白露，是二十四节气中的第十五个节气，每年在公历九月七日至九日之间，太阳位于黄经165度，二零二四年是从九月七日开始。

历书记载：「斗指癸为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。」《月令七十二候集解》也记载：「水土湿气凝为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。」此时天气转凉，夜间气温较低，清晨在地面和植物上，可见到水气凝结成一层晶莹剔透的水滴。古人以四时配五行，遂以白来形容秋露，称之为「白露」。

相比北方清晨水气凝结，南方有些地区正是桂花盛开，花香四溢，所以有「白露时分桂飘香」的说法。

秋意渐浓
白露节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。白露一到，白天虽然热，但早晚已凉，打赤膊容易著凉，所以有「白露秋分夜，一夜冷一夜」「白露勿露身」的俗谚。

《礼记・月令》中关于「白露」是这么写的：「盲风至，鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。」随著北风阵阵吹来，秋意愈来愈浓了。这时节正是鸿雁、燕子等南飞避寒，百鸟开始储备过冬食物的时候。（《礼记》注曰：「羞者，所美之食。」）

白露习俗
1. 祭禹王
白露的第一个习俗叫祭禹王，也就是祭祀大禹，中国民间视大禹为治水英雄。大禹的儿子夏启即位后，于每年春秋祭祀大禹，开启了夏朝祭祀圣人先祖之先河，之后相传下来。

生活在中国太湖畔的老百姓会在清明、白露时节气祭禹王，时间长达一周。因为这时节的雨水偏多，容易引起涝灾，举行祭祀就是希望大禹保佑，不要出现涝灾。

2. 收清露
收清露可说是白露的一项特别仪式，就是在白露这天早晨收集草木上的露水。据《本草纲目》记载：「秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。」 意即可将露水收取煮过后饮用，具有延年益寿的功效。

在传统的节令信仰中，秋天的白露是眼睛的灵药，民间还有收集露水洗眼睛的习俗。据称古人相信白露的露水有净化、挡煞的作用，若是白露落在黄历七月内，可以在家门口洒露水净化。

清晨水气凝结，在草木和植物上，可见到水气凝结成一层晶莹剔透的水滴。（瑞士法轮功学员摄影作品）
3. 喝白露茶
白露正值秋季，茶树已经过了夏季的炙热，生长状态正处于最佳时刻。因此民间有「春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露」的说法，认为茶叶到了这段时间味道最甘美，不像春茶鲜嫩而不经泡，也不如夏茶那般乾涩味苦，喜欢品茶的民众不妨试试白露茶。

4. 吃龙眼
白露时节正是龙眼的盛产期，民间有「南桂圆、北人参」的说法。福州人有「白露必吃龙眼」的传统习俗，认为秋季天气转凉，在白露这天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡，十足养生。龙眼有益气补脾的功用，还能治疗神经衰弱，有大补身体的奇效。

补水防燥
中国古人在季节交替时特别重视养生，白露时节已入仲秋，「秋燥」更明显，养生以防燥补气、滋阴润肺为重。但不宜一味进补，也要避免一些疾病的发生。

1. 食补取用润、白的食物

从五行理论来看，秋天可多选用白色食物。含有黏质液体的当令滋润食材也很适合秋季养生，可益肺润燥，还可预防秋燥引起的呼吸道疾病及乾痒等不适。

像白木耳、山药等，既是白色食物又含有丰富黏质液体，对于肺燥、肺热或是慢性支气管炎都有食疗效果。另外白色的百合、莲子、菱角、豆腐、杏仁、萝卜、香蕉、龙眼和滋润的秋葵、蜂蜜等食物，也是润肺生津、养阴清燥的好食品。杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥也是当令的好选择。

同为白露节气，在中国的不同地区其景致也有所不同，北方已是水气凝结，而南方有些地区正是桂花盛开，花香四溢，所以有「白露时分桂飘香」的说法。此时文旦、酪梨等水果也开始上市。而「白露笋」（桂竹笋）在白露前后还有一段发笋期，若想品尝白嫩的桂竹笋，可要好好把握时机。

2. 防秋燥、慎秋冻

古籍《素问・阴阳应象大论》提到：「燥胜则乾」，肺脏是一个容易受外邪伤害的脏器，个性喜润恶燥。燥邪伤人，容易耗人津液，而出现口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾结、皮肤乾裂等症状。

预防秋燥的方法很多，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参等，对缓解秋燥有良效。

节气变化对身体的影响是十分显著的，民间有「疾病跟著节气走」之说，中医也有「白露身不露，寒露脚不露」的说法，即白露节气一过，就不可以再赤膊、赤脚了。此时鼻腔疾病、哮喘病、支气管病和过敏等发病率很高，养生重点是加强身体锻练，注意早晚温差，出门带件外套，慎秋冻、防感冒。


遵循正道，贤人归附，国家之幸，人民之福。（宋 梁楷《东篱高士图》，台北故宫博物院）
千古名作的弦外之音——遵循正道
白露时节，云淡天朗，秋高气爽，而飒飒金风，夜凉如水，是一年中日夜温差最大的时候。

从民间流传和白露有关的俗谚，以及历代以白露入诗的百篇诗作，可见「白露」带来的天候变化，数千年来在中华文化中深印人心，也反映出古人对物候变化的观察及随缘任运的智慧。

《诗经》中传唱不衰的千古名篇《秦风・蒹葭》，全诗每章的第一句都是以「白露」等秋景兴叹。诗云：

蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。

（注：蒹葭，音坚家、jiān jiā，荻草与芦苇。涘，音四、sì，岸边。）

全诗意境美好，词句婉秀隽永，音节流转优美。其中「伊人」的解读之一为贤人（品德高尚之人）；《诗经》有多首诗用到「伊人」这个词，都是当贤人解[1]。

「白露为霜」、「白露未晞」、「白露未已」即天气清冷、露水成霜，隐喻社会的大环境持续恶劣，人心复杂，道德下滑；贤人所处的环境也在变换，先是处于水边的悬崖上，而后处在水中的小洲。

言外之意，我们所景仰的贤人，不会混同于常人，用道德礼仪来衡量好人与坏人，你一下就能找到他（贤人）；或者说，不管处在甚么样的环境中，想修成贤人也应该按道德礼仪的要求去做人。

一方面，遵循正道，贤人归附，国家之幸，人民之福。另一方面，修正自己，按道德礼仪的要求去做个好人，遇到困难的时候，找一找自己的原因 ——「溯洄从之，道阻且长」，是不是甚么方面没有按道德礼仪的要求做好呢？归正之后，我们就会发觉生活的路变得很顺畅 ——「溯游从之，宛在水中沚」，目标就在我们的面前。

注：
[1] 《诗经》〈伐木〉：「矧伊人矣，不求友生？」大意：「更何况是贤人呢，怎么会不需要朋友？」〈白驹〉：「所谓伊人，于焉逍遥。」大意：「让那些贤人啊，可以逍遥自在地生活。」在汉代之后的古诗文中「伊人」也是当贤人解释。

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明慧网原文：
【神传文化】二十四节气歌https://big5.minghui.org/mh/articles/2005/2/18/95190.html
【神传文化】大禹治水的故事https://www.minghui.org/mh/articles/2005/2/13/95193.html

（本文图片来源：清 张若霭《墨妙珠林（卯）・册・白露》，台北故宫博物院）