岁末「大寒」 除陈布新

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【明慧之窗记者颜朴芳综合报导】「大寒」，是二十四节气中的最后一个节气，每年在公历元月二十日前后，太阳位于黄经300度，二零二五年的大寒节气从元月二十日开始。

《历书》记载：「小寒后十五日，斗指癸为大寒，时大寒栗烈已极，故名。」《月令七十二候集解》称：「十二月中，月初寒尚小，故云。月半则大矣。」

大寒，意谓酷寒、极冷，此时天地凛冽、万里萧条，中国大陆大部分地区是一年中最冷时期，呈现出天寒地冻的严寒景象。延续小寒节气，都要做好农作物的防寒，保护牲畜安全过冬。

在尧舜时代就有新年前扫尘的风俗。按民间的说法：因「尘」与「陈」谐音，扫尘有「除陈布新」的涵义，要把一切晦气统统扫出门，辞旧迎新。



大寒，意谓酷寒、极冷，此时天地凛冽、万里萧条，中国大陆大部分地区是一年中最冷时期，呈现出天寒地冻的严寒景象。（瑞士法轮功学员摄影作品）
大寒三候
《逸周书・时训解》记载大寒物候：「大寒之日，鸡始乳，又五日，鸷鸟厉疾，又五日，水泽腹坚。」一个节气有三候，每五日一候。

一候鸡始乳：乳，育也。鸡是阳禽，对阳气肇生很敏感，大寒之日，鸡群已经开始准备生育下一代。

二候驇鸟厉疾：鸷，猛鸟也。鹰隼之类的猛禽，正处于捕食能力极强的猛厉状态，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚：腹，内也。水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。

大寒习俗
备年货
按中国传统风俗，特别是在乡村，每到大寒，人们便开始忙著腌制年肴、准备年货。清代《真州竹枝词引》就记载：「腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……」

人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了「冬三月」的农闲季节，古人此时忙著造脯（腌鱼、肉）、酿酒、积粪、贮蚕草，为过冬过年做准备。在准备之时，期待著来年大地回春、一片升平富足的景致。

做尾牙
古代商家为祈求事业顺利，逢黄历每月的初二、十六都会祭拜土地公，称为「牙祭」，又称「做牙」。腊月（黄历十二月）十六为一年最后的做牙，叫做尾牙，也预示著距离过年又近了一步。二零二四年因为闰月，尾牙落在小寒时节。

「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时描述尾牙情景的诗句。雇主在祭拜土地公之后，办尾牙聚餐宴请员工，发放红包及赏赐，犒赏他们整年的辛劳。如今，尾牙已成为岁末联谊活动，也用以凝聚向心。



清 黄钺《画龢丰协象・黄羊祀灶》。（公有领域）
祭灶神
腊月祭祀灶神，是先秦以来就有的传统习俗。灶神也称灶王爷，民间称他为「一家之主」。相传腊月二十三日灶神会离开人间，上天向玉帝禀报每户人家一年的善恶功过。因为关系未来的祸福，所以这一天每家每户都要早早起床，放鞭炮，举行送灶神的仪式，称为「送灶」或「辞灶」。

祭祀的东西多以甜点、汤团为主，对灶神敬畏有加，期待灶神上天后为自家多说好话。因送神时鞭炮声震响，颇有年味，所以民间又称这一天叫「过小年」，盛大而隆重。

玉皇大帝根据灶王爷的禀报，确定这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福，并交予灶王爷之手。灶神得令，于一周后的除夕之日来到人间，继续保护和监察各家人来年的生活。这意味著，中国人每天的日常饮食都要面对灶神的监察，因为知道神在看管著自己，也就不敢为所欲为，否则会受到上天的惩罚。

这个习俗等于每年都重温一遍神的告诫 —— 做人要重德行善，意义非常大。几千年从不间断，为的是守护中国人的德行和神性，让子孙后代得以在天地间立足，得到上天的护佑。

读者朋友们需要留意的是，二零二五年黄历除夕这一天将会落在腊月二十九，没有「年三十日」这一天，而且，从二零二五年到二零二九年期间连续五年都是如此。

大扫除
有谚语说：「腊月二十四，掸尘扫房子；腊月二十七，里外洗一洗；腊月二十八，用具擦一擦。」据《吕氏春秋》记载，在尧舜时代就有新年前扫尘的风俗。按民间的说法：因「尘」与「陈」谐音，扫尘有「除陈布新」的涵义，要把一切穷运、晦气统统扫出门。

祭拜灶神后，全家人便正式开始扫尘。扫尘就是年终大扫除，扫房擦窗、清洗衣物、刷洗锅瓢等，进行彻底打扫。这一习俗寄托著人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

过年
过年是华人最隆重、热闹的传统节日，除夕、大年初一大都落在大寒时节，人们辞旧岁、迎新年。

除夕当天上午换贴新春联、布置好年节饰品等，下午就要开始「辞年」。辞年主要是祭拜，在围炉之前，依例要祭诸神及祖先，请其先享用。围炉是寓意深远的年俗，在和洽的气氛中一家人团聚吃年夜饭，象征著家运兴旺。然后晚辈给长辈拜年，长辈分发压岁钱，全家老小一起熬年守岁，共享天伦之乐。



全家老小一起熬年守岁，共享天伦之乐。
大寒养生
古人云：「慎风寒，节饮食，是从吾身上却病法。」天寒会使血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而加剧心脑血管疾病的发作机率；也会使体内的筋络紧绷，引起疼痛和不适以及各种病症。

因此在日常保健中，要更注意防寒保暖，衣著柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液的流畅；并坚持不懈锻练身体，保持旺盛的生命力；心境良好、情绪稳定，切忌急躁和精神抑郁。

此外，应合理调节起居，不酗酒、不吸烟、不过度劳累，在饮食上也要顺应季节的变化，进补量应逐渐减少，选择甘味的食物来调和脾胃、补养气血，如山药、南瓜、红枣、桂圆、香菇等，并加入有升散性质的食物，如香菜、白萝卜、芥菜等，为适应春天做准备。



选择甘味的食物来调和脾胃、补养气血，如山药、南瓜、红枣、桂圆、香菇等。（清 倪田《蔬果・单片・南瓜》，台北故宫博物院）
阴极阳生 喜迎新年
「大寒到顶点，日后天渐暖。」自然界的规律是物极必反，阴极阳生。大寒时节，大自然一片严寒萧条景象，但寒极必反，也是宣告冬季终了，春天已经不远了。尽管漫天冰雪，梅花却凌冬怒放，白如雪、红似火，而潜藏的温流也会融冰消雪，天气会逐渐暖和。

过了大寒节气就是「立春」，万象更新草木复苏，新一轮播种和收获季节又将开始。人生的起伏就像四季轮转，总有段天寒地冻般的艰难旅程。心存善念、秉承传统信念的人们都相信，严寒褪尽就是大地回春的时刻，虽历经磨炼仍保持希望的人，在厚积薄发中必将破壳重生。


心存善念、秉承传统信念的人们都相信，严寒褪尽就是大地回春的时刻，虽历经磨炼仍保持希望的人，在厚积薄发中必将破壳重生。（瑞士法轮功学员摄影作品）



明慧网原文：
【神传文化】二十四节气歌https://big5.minghui.org/mh/articles/2005/2/18/95190.html
温馨感人的台湾尾牙晚会（图）https://big5.minghui.org/mh/articles/2005/2/14/95495p.html
https://big5.minghui.org/mh/articles/2005/2/7/【神传文化】农历新年一二三-95058.html

（本文主图来源：清 张若霭《墨妙珠林（卯）・册・大寒》，台北故宫博物院）