美味鲜粥做法大全

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　　烟肉白菜粥

　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；烟肉100克；葱花少许；白菜200克

　　调味料：A：植物油2大匙；绍酒1大匙B：高汤1杯；精盐1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少许

　　做法：

　　1.平锅上火烧热，下入烟肉及调味料A，煎至金红色，层次分明，熟透，出锅改刀备用。

　　2.白菜洗净，切段，焯水捞出沥干水分，芹菜择洗干净，切末。

　　3.锅内倒入稠粥，上火烧滚加入烟肉，白菜芹菜末及调味料B搅匀即可出锅，撒上葱花.

　　

仿真燕窝粥
材料：稀粥1碗；银耳25克；杏仁露1厅；枸杞适量调味料：冰糖1大匙

做法：

1.银耳用冷水泡发择洗干净，切成碎燕窝状，枸杞用温水泡至回软，沥干水分。

2.不锈钢锅内倒入杏仁露，加入稀粥，旺火烧沸转小火，加入银耳，枸杞及调味料，煮15分钟

　　苋菜小鱼粥

　　材料：稠粥1碗；小银鱼100克；苋菜25克调味料：

　　精盐1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；绍酒1/3小匙

　　做法：

　　1、苋菜洗净，焯水捞出后立即放入冷水泡凉，再捞出沥尽水分切小段；小银鱼泡水，洗净备用。

　　2、稠粥煮沸，放入苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。

　　
椒酱肉粒粥
材料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许

调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺

B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

做法：

1.萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。

2.炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。

3.锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。

　　椒酱肉粒粥

　　材料：稀粥1碗、猪肉粒50克、萝卜干50克、豆豉适量、青椒适量、红辣椒适量、葱花少许

　　调味料A：植物油2大勺、绍酒1大勺、酱油1大勺、白糖1/2小勺

　　B：精盐1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺

　　做法：

　　1.萝卜干洗净用温水浸泡回软，切丁；青椒，红辣椒洗净去子切小丁备用。

　　2.炒锅上火烧热加少许底油下入猪肉粒，萝卜干炒至变色，加入调节器味料A，再下入豆鼓继续炒出香味，最后下入青椒，红辣椒丁，翻拌均匀即出锅。

　　3.锅内倒入稀粥，烧滚再下入炒好的椒酱肉粒及调节器味料B，搅动拌均匀，撒上葱花出锅。

　　

鸡丝莼菜粥
材料：稠粥1碗、鸡丝75克、莼菜（瓶装）适量、三文治火腿适量、葱花适量

调味料A：精盐少许、绍酒少许、水淀粉少许

B：鸡汤1杯、精盐1/3小勺

做法

1.鸡毕加入调味料Ａ拌匀腌五分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净土水分，三文治火腿切丝备用。

2.锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝，莼菜，火腿丝及调味料Ｂ，搅拌均匀见粥粘稠撒上葱花出锅
　　油条蔬菜粥

　　材料:稠粥1碗、油条1根、小西红柿菜花胡萝卜海带结各适量、姜末少许

　　调味料:高汤2杯、精盐味精各1/3小勺

　　做法

　　1.油条切段，小西红柿切两瓣，菜茶切朵，胡萝卜切条与海带结一起焯水烫透。

　　2.锅中放入高汤，下入姜末煮沸，再下稠粥，油条，小西红柿子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可

　　
冰糖五色粥
材料:稠粥1碗、胡萝卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克

调料:冰糖100克

做法

1.玉米粒香菇丁胡萝卜青豆分别焯水烫透。

2.锅中倒入稠粥，烧开加入材料及调料搅匀即可



　　皮蛋瘦肉粥

　　材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1个、猪瘦肉100克、油条1根、香葱少许

　　调料:A淀粉1/2小勺、绍酒味精少许

　　B精盐1/3小勺、鸡粉1小勺

　　做法

　　1.大米泡30分钟入锅加清水煮沸转小火煮45分钟,

　　2.松花蛋切瓣，猪肉切片加调料A腌15分钟，油条切段。

　　3.将松花蛋，猪肉油条放入粥内，加入调料B，煮15分钟至粘撒上葱末即可

　　

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真是人间美味