小心！寿司店生鱼片含汞量严重超标

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　　如果孕妇吃了含有汞的食品，会严重影响胎儿的大脑发育。最近美国一家检测食品中汞的含量的独立机构通过对一些寿司店使用的金枪鱼片检验，发现这些鱼片中汞的含量严重超过美国食品和药品管理局（FDA）规定的标准。

　　人们常常愿意光顾一些高档的寿司点，品尝这些带有日本风格的东方食品，然而，这家独立机构，专门检验食品中汞的含量。他们从南加州最高档的5家寿司店分别购买了5份样品，将其中的金枪鱼片送到拖伦斯市的海产实验室检验。结果让人惊讶，所有检验的样品超过FDA标准的2倍。于是有人建议，金枪鱼应该退出市场，因为鱼的体内汞的含量真是太严重了。 (博讯 boxun.com)

　　这家独立机构GotMercury.org之所以将焦点对准了寿司，因为这种带有金枪鱼片的食品消费了大量的金枪鱼。这家机构的负责人山德勒相信，这是第一家独立机构对寿司食品汞的标准进行检验。

　　FDA和环境保护部门警告说，在旗鱼、鲨鱼、方头鱼、鲭王鱼体内都含有大量的汞，提醒人们，特别是孕妇不要食用汞含量超标的鱼。此项检验有助于限制对金枪鱼的消费。

　　上周，位于加州圣瑞费尔地区的两家海产批发公司开始对经销的鱼类进行检验。他们使用的是一种简便的工具，数分鐘之内就能将汞的含量显示出来。

　　对于寿司食品中的金枪鱼片汞的含量超标，有的人显得很谨慎。理发师维友过去没周都要去寿司店，去吃他喜欢吃的金枪鱼片，但当他的太太怀孕时，他们就不在去寿司店了，因为他们听说金枪鱼片汞超标很严重。

　　比利司则认为，原来他一个星期去一次，现在可以一个月去一次，这样的频次不至于对身体造成伤害。专家建议，鉴于寿司食品与金枪鱼片搭配，还是少吃为妙。或者表示，可以对寿司食品作以下改良，不再与金枪鱼搭配。