二十多年,我有两次没付小费

quzhizhu

送交者: 零加一中

我到美国二十多年,中国餐馆吃过无数,根据在广州培训时美国老师的教导,小费都控制在税前14-15%之间,一般是凑个整数.不记得有14%以下的,15%以上也很少, 一般是逢年过节或确实超级满意.不给小费有过两次,都在纽约.

一次去Flushing一家餐馆,叫了一个清蒸皖鱼和另一个菜.吃了一会儿,太太发现皖鱼没熟,我后知后觉,但太太一说,也发现确实有一大块红红的.我们把服务员叫过来,他同意确实没熟,,于是把盘子一端,说再去蒸一下,十分钟不到,他把重蒸过的鱼端了出来,然后马上溜走.到餐馆化$9吃一盘比家里蒸的都难吃的鱼,实在是气不过.太太说如果我们是美国人,他绝对不敢.我说有了,洋人有洋办法(投诉,上法院等),我们就用土办法吧,小费不给了,就算$6一盘快餐店的鱼吧.这服务员吗,就让他为自己和厨师的错误付$3学费吧.说是这么说,,我还是有点害怕,我对太太说,付完账走快点,马上去开车.还好,没有彪型大汉拦住我们,我们开了车马上就走,活像小偷偷了东西.

Flushing有一家很不错的餐馆,以蟹粉小笼汤包闻名,我们一般点两客16个,破包很少超过2-3个,比上海城皇庙那家还要低.<纽约时报>曾载文介绍,并有图解教你 如何别被汤汁烫到.我们几乎每星期都去,吃完就买菜,然后回家.该餐馆生意实在太好,所以神气得不得了,不收信用卡,不提供停车位,不接受定座,客人不到齐不能入座等等.大概生意实在好,几年后在Elmhurst开了一家分店,是有停车场的.我就向太太建议去那儿吃,因为在Flushing经常花钱也找不到地方停车.那家分店上菜速度倒也不慢,一会儿两笼热气腾腾的蟹粉小笼汤包上来了.吃一个,破的,再吃一个,又破的,汤包成了肉丸子了.我们把另一笼也打开,数了一下,不破的就两三个而已.我们叫来服务员,他说进去问一下,五分钟过了也没踪影.这次我们有经验了,三口两口把剩下的破的冷包子吃完,付了账就开路,让他问做包子的去要小费吧.总店这方面就做的不错,一次看到有人抱怨荠菜馄饨有沙,服务员马上说,再来一份还是退钱.以后我们再没去过那家分店.其实我觉得在蒸鱼那个案子,还有一个选择,抱歉之后说,我马上去蒸熟,收你半价可以吗?至少我是可以接受的.

有那么些餐馆,结账时把15%的小费自动加上去,这令人相当不快,但人家的规定也只好算了.更让人不快的是,许多人家把税也乘15%家上去了,碰到这种情况我就不客气了,我说我给州政府交税你们也收服务费啊?要收也该找州政府收吧,不管中国餐馆还是老外餐馆,都不得不把这几毛钱扣掉.钱省的不多,但心里这口窝囊气出掉不少.