酥 炸 檸 檬 雞 (四 位 用)

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材料
雞 柳 340 克 [ 12 安 士 / 9 兩 ] ( 切 片 )
麵 粉 85 克 [ 3 安 士 / 1/2 杯 ]
特 級 蠔 油 1 湯 匙
生 粉 1 茶 匙
雞 蛋 汁 2 湯 匙 (打 勻 )
甜 酸 醬 125 毫 升 ( 1/2 杯 )
鮮 檸 汁 1 湯 匙
糖 1 湯 匙
檸 檬 2 片 ( 切 角 塊 )
菠 蘿 1 片 ( 切 塊 )

製作
1.將 雞 醃 30 分 鐘 。
2.將 雞 塊 沾 上 麵 粉 ， 放 入 熱 油 中 炸 至 金 黃 熟 透 ， 瀝 乾 後 上 碟 。
3.煮 滾 獻 汁 ， 淋 上 雞 柳 面 即 可 趁 熱 供 食 。