蠔 汁 雞 翼 煲

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• 雞 翼 450 克 [ 1 磅 / 12 兩 ] ( 切 段 )
  
• 1 棵 ( 切 段 )
  
• 李 錦 記 蒜 蓉 1 湯 匙
  
• 冬 菇 50 克 [ 2 安 士 ]

• 李 錦 記 舊 庄 特 級 蠔 油 3 湯 匙
  
• 紹 興 酒 1 湯 匙
  
• 生 粉 1/2 湯 匙
  
• 油 1 湯 匙

• 李 錦 記 舊 庄 特 級 蠔 油 2 湯 匙
  
• 水 2/3 杯
  
• 生 粉 1 湯 匙

• 用 醃 料 將 雞 翼 醃 5 分 鐘 。 用 水 將 冬 菇 浸 軟 ， 瀝 乾 後 切 件 。
  
• 用 2 湯 匙 油 爆 香 段 及 蒜 蓉 ， 加 入 冬 菇 及 雞 翼 ， 慢 火 炒 至 熟 。
  
• 將 瓦 煲 燒 熱 ， 加 入 雞 翼 、 冬 菇 及 獻 汁 ， 煮 滾 即 可 。