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上些下午茶吃的东东(组图)

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论坛元老

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发表于 2006-4-5 09:53:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
  方法很简单,我用的是低筋面粉1杯半,heavy cream大约半杯,bacon4片(切成小块),半杯杏仁烤过并切碎,盐1tsp。Bacon放平底锅中炒至泛金黄即可,然后连油带肉一起倒入混合了其他材料的碗里,用勺一个一个放在饼干烤盘,350F,15分钟左右。

  

  

  Warm Salad Hors D'oeuvres

  先做好Salad, 芹菜和洋葱切小丁,加蛋黄酱混合

  

  放在烤盘上的样子。从最底层开始梳达饼干,Pepperoni,事先做好的Salad,Cheese条,放入烤箱350F,10分钟或直到cheese融化

  

  

  烤好的样子

  

  

  来个冰激凌吧

  用了前两天作的Raspberry酱和剩下的3/4杯heavy cream,另1杯牛奶,1tsp Corn Starch,80克糖,1个鸡蛋

  方法:

  1. 打鸡蛋,同时加入30克白糖,当蛋打发到颜色有些发白的时候加入Corn Starch,继续打,直到有些稠为止。

  2. 锅中加入heavy cream, milk and sugar,加热并搅动,在即将煮开时,离开火,分数次加入鸡蛋混合物并继续搅动,鸡蛋全部加入后,移至火上继续加热,直到液体变稠为止,放入冰水中冷却后,加入果酱,搅匀后,放入冰箱冷冻室。冷冻过程中要拿出来搅动一下呦。

  

  最后,谢谢翠花姐著名的排骨方子,味道真是好的没话说,很嫩呀。

  

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发表于 2006-4-5 12:52:38 | 显示全部楼层
:surprise: 让我咬一口吧!
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发表于 2006-4-5 17:22:57 | 显示全部楼层
感觉还不错,简单又实用.....
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