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新派山东菜 虾仁水果煲

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发表于 2006-4-5 11:34:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
菜系: 山东菜

  原料:

  净虾仁200克,黄瓜200克,西瓜200克,鸡蛋1个,盐、料酒、水淀粉各适量。

  制作:

  ① 将虾仁洗净,剁成茸,加入蛋清、水淀粉、盐、用力搅匀,做成小丸子,下入开水锅中汆熟备用。

  ② 将黄瓜、西瓜挖成虾仁丸子大小的球 。

  ③ 锅内添清水烧开,倒入做好的虾仁丸、黄瓜丸、西瓜丸、加料酒、盐、烧开后倒入烫热的玻璃煲内,上桌即可。

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发表于 2006-4-5 19:49:50 | 显示全部楼层
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