纽约最大中餐馆金丰大酒楼被诉非法挪用小费等

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台湾国民党主席连战2003年10月22日访问纽约中华公所并在金丰大酒楼发表演讲。

记者陶江报导/4月5日，纽约中国城金丰大酒楼(Jing
Fong)的6名侍者提出诉讼，指控金丰酒楼违反州最低工资法，不付加班费。但该酒楼否认指控。

据4月6日的纽约时报报导，金丰酒楼并非初次面临诉讼。早在1997年，纽约州检察官办公室就曾诉讼金丰酒楼以同样的罪名。后来金丰酒楼同意向59名员工偿付110万美元、遵守工资法，官司结束。

5日的诉讼指，酒楼管理人员克扣小费，涉及约50名员工。

按纽约州法律规定，时薪低于6.75美元的侍者应该获得所有小费，它可以由所有侍者平分。这些侍者表示：他们的年薪是20000-25000美元，没有任何福利。

但6名侍者指控，酒楼从应该公共平分的小费中拿钱分给推车服务的女侍者，而这些女侍者并非领取小时工薪。同时该酒楼被指控：向大型团体收费时自动额外附加35%的服务费。

诉讼说，每周约有2500美元被非法从小费总额中提取。

酒楼蓝老板表示：酒楼遵守劳工法，从90年代起就聘请了律师来监管运作。

他表示：酒楼确实对30人以上的团体消费额外附加了35%的服务费，但这是法律容许的。

在上世纪70年代后期，蓝先生在华埠创立了金丰大酒楼，端出了口味最正统的粤菜，凭藉着用料实在、烹调讲究、价格平实、服务热忱等几项特色，广受客人的欢迎与喜爱，金丰大酒楼从最初三、四十桌的规模，逐渐发展为现今可以容纳一千三百人，成为目前整个东岸最大的酒楼。

1995年，中国前领导人邓小平的女儿曾经在金丰酒楼举办宴会，使其声名大振。

据多维时报此前报导，位在华埠的金丰大酒楼，客源以广东人以及福州人居多，为了照顾更多人的需求，两年半前特于法拉盛地区开立分店，经理刘德咏指出，法拉盛地区的客源相当多元，南北方人都有，让更多的人尝到道地味美的粤菜，是金丰最大的愿望。虽然两处锁定的客源不同，相同的是金丰所代表的派对宴会、海鲜晚饭、与小憩饮茶之领导地位。
华埠的金丰由于场地更大，同时间可以举办四场婚礼，因此更有五、六十位厨师随时为各式的派对宴会烹调出最味美精致的佳肴。