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三杯雞

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发表于 2006-4-8 11:07:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

大隻雞腿肉

3隻

紅辣椒(切小段)

2條

薑片

10片

大蒜

6粒

麻油約

4大匙

米酒約

4大匙

醬油約

4大匙

糖

1又1/2大匙

九層塔

適量

(1)熱鍋，先放麻油，接著放入紅辣椒、大蒜和薑片爆香。(2)將雞腿切塊下鍋，同時加糖拌炒。依序加入米酒和醬油爆炒，然後轉小火燜10～15分鐘，待湯汁收乾即可起鍋。(3)起鍋前撒一把九層塔，快炒一下滋味更好。

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发表于 2006-4-8 11:24:58 | 显示全部楼层

谢谢分享！

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