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下饭开胃 酸豆角肉末(组图)
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下饭开胃 酸豆角肉末(组图)
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发表于 2006-4-8 21:19:33
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爱酸豆角,心情好好啊 ,连带摊主看起来也就非常顺眼,买了一捆,才1块8!正好这周同学聚会在湘村馆,吃到酸豆角肉末,觉得和平常的不一样,后来仔细琢磨下。
酸豆角肉末做法:
1。把酸豆角洗净(如若比较咸,可以泡水一些时间,退咸),俺尝了,还好,咸酸适中,切成颗粒待用;
2。金螺冷鲜肉柜买的肉泥,加味精,盐,孜然搅拌,腌制;
3。油锅烧热下辣椒,蒜头爆香,下腌好的肉末快速翻炒,最后把酸豆角粒倒入,放少许盐,一起炒片刻.起锅时撒少许鸡精,出锅装盘。 做法很简单吧,可是好吃,又开胃,是陪稀饭的绝配!
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