蔬菜汤的神奇功效

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我們的生活環境空間中，有五種不同屬性的型態---木、火、土、金、水。地球因有五行，才能孕育生命。科學家到目前還無法在宇宙其他星球上找到生命，原因是其他星球沒有五行。五行孕育了生命；五行與健康息息相關。『五行青菜湯』是由日本預防醫化學研究所所長立石和先生，以自然界的五種型態『五行』和『五色』青、紅、黃、白、黑，研究出以五種成份、顏色完全不同的蔬菜調配而成。因為五色分開，養份不重疊，而達到營養均衡之目的。更因五行合一，而產生了不可思議的神奇力量。

　　在這麼多有機蔬菜當中，為什麼要選白蘿蔔、紅蘿蔔、蘿蔔葉、牛蒡、香菇這五種蔬菜呢？因為這是由日本預防醫化學研究所所長立石和先生從1500種植物下去研究、試驗，發現這五種蔬菜的組合營養價值極高，因五行合一，引起生物化學作用，而產生了不可思議的神奇力量，而且養分均不重疊，包含有眾多微量元素的養生維持之物。

　　蔬菜湯乍看下是非常平凡的材料，但有機蔬菜與土壤其中卻含有『人的生命之源』的營養成分。大地蘊藏著無限的生機，供給人們能量，所含人體必要的微量元素，如各種礦物質硒、鋅、銅、鈣、鎂、鐵、錳.....等，都是人體不可或缺的物質，及各種營養份，如葉綠素、葉酸、及維生素。


五行菜湯五種材料養分簡介:

白蘿蔔： 白蘿蔔的維生素C含量很高，是梨和蘋果的十倍。蘿蔔還含有消化酵素和其他酵素可以促進消化液的分泌，調整體質，促進新陳代謝。

白蘿蔔葉： 蘿蔔葉含有驚人的營養素，維生素A是鰻魚的三倍。維生素B1，比含量豐富的豆鼓還多六成。維生素B2是牛乳的二倍。至於蘿蔔葉所含的維生素C，為橘子的二倍半。

紅蘿蔔：胡蘿蔔含豐富β胡蘿蔔素和一些礦物質，容易被人體吸收利用；β胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，保持人體組織的正常健康。

牛蒡：牛蒡含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣等，由於含有鐵，對女性朋友來說，是很好的營養補充食品，如有生理不順的情形，食用牛蒡能獲得改善，最令小姐們開心的是，多吃牛蒡還能讓皮膚細緻光滑。

香菇 ：香菇含有多種礦物質及多量纖維質，香菇所含的「維生素Ｄ原」需要接受日照，才能轉化成人體能吸收的維生素Ｄ。所含的養分維生素Ｂ群、 維生素Ｄ原、鐵鉀等十分的豐富。