黃金蔬果湯

ammd01

◎材料

西洋芹 …………………………… 110克 紅蘿蔔 …………………………… 110克 洋蔥 ……………………………… 110克 蘋果 ……………………………… 150克 牛蕃茄 …………………………… 180克 南瓜 ……………………………… 225克 高麗菜 ………………………………… 1葉 蝦 ……………………………………… 2隻 鱈魚 ………………………………… 25克 水 ………………………… 2000C.C 蝦卵 ………………………………… 25克
◎調味料
鹽 ……………………………………… 少許

◎做法
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。