腐皮卷

lynnlo

猪肉馅加水,朝同一方向搅拌到发粘.加笋丁,胡箩卜丁,盐,生抽,料酒,蒜粉,胡椒粉,糖,橄榄油拌匀.






新鲜豆腐皮,我买的这种是圆的,摊开来很大.一剪两半,再对折.







把剪好的豆腐皮用自来水略微冲洗,不能泡哦,否则全破了.包入肉馅.盘子抹油,放包好的腐皮卷,大火蒸十五分钟.







取出腐皮卷切段装盘.







很少油爆香葱花,用盐,糖,水,淀粉,勾透明芡,浇在腐皮卷上即可.