教你做一道"腰果鲜贝"

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原料：

　　鲜贝150克，熟腰果50克，黄瓜半根，姜片、胡萝卜片各适量。
　　辅料：
　　料酒1大勺，盐、味精、水淀粉各适量。
　　做法：
　　准备：
　　1.鲜贝洗净后焯烫，捞出，沥干。
　　2.黄瓜洗净，切丁。
　　快炒：
　　1.油烧热，放姜片爆香，放入鲜贝和料酒翻炒。
　　2.放入腰果和黄瓜、胡萝卜，下盐和味精调味，最后用水淀粉勾芡。
　　Tips：
　　鲜贝易熟，而且腰果在菜汁里泡一会儿就会皮了，所以放腰果后应尽快出锅。