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聚餐:1冷盤+6熱菜

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论坛元老

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发表于 2006-4-25 08:35:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
  中午從教堂回到家里已12:30了,窗外還瀝瀝的下著雨,有點像中國南方的初春,恍如回到了廣州,突然間很想念母親。這樣的心情,這樣的天氣還是和朋友聊聊天,吃吃飯感覺會好些。所以,自己就忙碌起來了;先看冰箱的存貨,構思做哪幾道菜,在廚房洗切完必,做啊做,炒啊炒!又是布置桌子,又是拍圖片的,呵呵!直到2:30大家才開始舉杯子。

  冷盤:中式沙律

  

  芥蘭臘味

  

  賽螃蟹

  

  西柚(grapefruit)豬扒原材料︰豬扒4塊,西柚汁1小瓶,新鮮西柚一個。(我喜歡用哪一種水果配盤,就相應用它的汁做成芡汁,比如我前天做的“香橙豬扒”,香橙切片擺盤,同時用鮮橙汁做芡汁。)

  

  西柚豬扒(成品)

  

  清炒菜心

  

  黃豆豬手

  

  最後上一盤︰羅漢齋(雲耳,香菇,洋磨菇,冬筍,青紅椒,粉絲等)

  
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