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请切记，不要再食用刚出炉的面包!!
对啊，我之前在面包店打工时，里面的店员也是这样跟我说的，不要以为刚出炉的面包 很好吃，小心致癌 .
面包在刚出炉时，因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在 此 食用面包，会将有害的致癌物食入，切记！
面包在刚出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后，酵母作用才会停止， 此 时面包中的二氧化碳已充分排出，这时便可以安心食用了。
若真的想食用热腾腾的面包怎么办呢？将买回来的冷面包，放进烤箱稍微烤一下就可以了！因为这时的酵母已经起不了作用了。
请切记，不要再食用刚出炉的面包！ |
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发表于 2006-4-27 09:10:17
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