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西芹炒墨鱼仔(组图)。
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西芹炒墨鱼仔(组图)。
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发表于 2006-4-27 22:41:44
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平常爱吃西芹炒鲜鱿,这次看小墨鱼不错,也买来炒上了,感觉味道差不多的。
材料:冰鲜墨鱼仔500克
配料:西芹,泡小红辣椒,胡萝卜粒(平常没放这个,因为那天煲罗宋汤,有多的,就放这里了),葱段,姜丝,盐,生粉,鸡蛋一只
做法:把墨鱼洗净,撕掉表面的那层皮,切块后加入生粉,蛋清,盐拌匀备用,西芹切小段。
炒锅放油烧热后,倒入墨鱼,翻炒,加入姜丝,翻炒几下后墨鱼表面变白。
倒入西芹,泡辣椒,胡萝卜粒,炒,再加盐,葱段,调味起锅。
急啥,上桌子吃去……
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