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一场春雨,和着柔柔的微风,唤醒大地,带来生机;
一碗靓汤,恰似绵绵的细雨,传情达意,滋润心田。
当你在寒夜归家的时刻,母亲一碗温情洋溢的热汤,准会令你感到一股暖暖的热流,从双手直入丹田;
当你在疲惫落寞的日子,爱人一盅精心熬制的靓汤,一定让你萌生一丝甜甜的蜜意,由嘴边滑向心底。
鲟龙鱼头炖天麻
天麻,性平、味甘,平肝息风,对治疗头晕目眩、肢体麻木有奇效。鲟龙鱼味甘、性平,益气补虚、通淋活血,食疗作用胜于普通的淡水家鱼,再加上鲟龙鱼的市价颇高,这样酒家弃用鳙鱼而特别选取鲟龙鱼头入汤,出品当然就显得特别矜贵了。
灵龟蝎子煲老鸡
灵芝,性温、味淡,滋补强壮,健脑益肾;蝎子,辛、温、有毒,祛风定惊、息风散毒;乌龟, 咸、甘、微寒,滋阴潜阳、益肾强骨、补血养心;三种滋补佳品配上老鸡,汤水甘美、益寿延年。
冬虫夏草水鸭汤
冬虫夏草是一种生长在西北大草原的名贵中药,形态奇特,味甘、性平,补肺益肾,与水鸭配伍,具有补虚养阴之效,并且“补而不燥”。
海底椰子炖云贝
海底椰子原产子东非,清肺热、利咽喉,更有滋阴理肺、平喘定咳之效。与云南贝母一起入汤,对心肺及呼吸道等器官大有裨益。
淮杞龙凤炖蝎子
淮山,性平、味甘,益脾养胃、生津润肺、补肾益精;枸杞,性平、味甘,滋补肝肾、益精明目;蛇肉不仅味道甘美、滋补营养,而且祛风活血、除疾去湿、补中益气,既是美食、更是良药。
川贝秋梨鹧鸪汤
川贝母,性微寒、味苦、甘,清热润肺,化痰止咳,专治肺热燥咳、阴虚干咳。秋梨是润肺佳品,鹧鸪对于顺气化痰、平喘止咳功效卓著。
杏仁浙贝金银菜
浙贝母清热化痰,开郁散结,用于风烦燥热,心胸郁闷。所谓金银菜就是白菜干与鲜白菜;白菜,味甘、性微寒,无毒、和中;具有清热、除烦、利水之功,可治燥热咳嗽、嗓音嘶哑、酒后烦渴;白菜干与鲜白菜相比,两者基本功效大致相同,但是前者多了一分滋润、少了几分寒凉。
淡菜眉豆凉瓜盅
凉瓜,味苦、性寒,祛热解毒、清心明目,可治肝热目赤、暑热烦渴;淡菜味咸、性平,滋阴坠火;眉豆,味甘、性平,养阴住颜。这个汤水最宜夏天饮用。 |
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