买了一合派皮MIX,用来做酥皮点心挺不错的,只要加水就可以了,很方便.
这些都是材料了,买的红豆沙太甜,放些淡的熟芝麻粉,又香又不那么甜了.
这是我自己做的凤梨馅,把等量的凤梨和冬瓜切碎,我用的是罐头凤梨,连汤带水放锅里小火慢慢熬,加红糖,很香.白糖也可以.
熬到粘糊糊的时候放三分之一块BUTTER,再煮一会儿,水份基本干了就可以出锅了.
又香又甜哦~~这可是考验耐心的事,我这次熬的时间还不太够,馅的口感不是很细腻.
咸蛋酥:咸蛋煮熟,剥出蛋黄,切四等份或二等份都可以.我这次买的是熟咸蛋.
面皮擀薄片,放豆沙,再放咸蛋黄,象包包子一样包起来,收口朝下.
菊花酥:面皮擀薄片,放豆沙,象包包子一样包起来,收口朝下.轻轻按扁,用剪刀剪出花瓣,稍微扭转一下就好.
风梨酥饺: 面皮擀薄片,放凤梨馅,捏折儿,就想包饺子一样.
刷蛋液,放芝麻装饰.烤箱预热450F,烤10分钟左右.
咸蛋酥和菊花酥
风梨酥饺
合影留念 ^_^
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发表于 2006-5-5 00:56:03
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