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雪花桃仁

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发表于 2006-5-7 10:00:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.材料 鵝肝 3片
生菜、青椒 各適量
紅椒、核桃仁 各適量
2.調味料 糖粉 適量
3.
做法
(1)將核桃仁用烤箱略烤一下,(溫度是150℃),約烤3~5分即可,必須注意不可烤焦。取出待冷後,核桃仁會變得酥脆,這時切成細丁備用。
(2)將其他材料洗淨瀝乾,生菜、青椒、紅甜椒切絲備用。
(3)以疊放的方式,依照松茸鵝肝、生菜、青椒絲、紅甜椒絲、核桃仁的順序疊起,最後再撒上糖粉即完成。
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