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蔬菜咖喱

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论坛元老

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发表于 2006-5-8 08:49:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  1,各种材料先切滚刀块,热好锅后加三大勺油,放入土豆胡萝卜块,中火煎至土豆胡萝卜表面金黄

  1.5,煎土豆的同时,茄子块放盘子里用微波炉加热2-3分钟,不加保鲜膜,为了释放茄子中的水分,使

  茄子容易吸附汤汁

  2,煎好的土豆胡萝卜加入洋葱、茄子块,李锦记咖喱酱两大勺,糖一勺,盐酌情,鸡汤(或清水)半罐

  ,加盖中火焖煮

  3,中途加入半个苹果擦成的泥(最好是芒果)

  4,土豆全熟且汤汁浓厚时,放入芦笋,炒匀

  5,最后秘密武器,噔噔噔-噔------------无味酸奶两勺加入锅中炒匀即可出锅廖

  

  盖在新焖的米饭上,天哪,太太太好吃廖

  
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