绿野仙踪***锅塌豆腐

Djer8gtykt

　　1.绿野仙踪--外型是挺久以前从爱厨JJ网站论坛里"大珠小珠落玉盘--BY十月"的贴子里看来的,记得她用的是鸭肉做的馅,我把它改成了猪肉鲜虾,这个菜不但口感清爽鲜美,还很飘逸养眼.

　　做法:

　　1.白菜叶(选外面几层绿一点的,好看)用开水烫软.

　　2.猪肉剁成馅,香菇泡发切丁,鲜虾,加姜末,葱,盐,少许胡椒粉拌匀.

　　3.白菜叶包入肉馅,用CHIVE扎好.(也可以包成卷)蒸15分钟.

　　4.装盘,蒸出来的汁加淀粉苟欠后浇上即可.

　　2.锅塌豆腐

　　做法:豆腐切块,洒上盐静置一会儿使其入味,然后反复裹上生粉蛋液后入油锅煎至两面金黄.我还浇了点红油上去,真是道朴实的美味啊!