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家常饼
做这个饼，面要揉得很软，所以和面的时候谁要适当多放一些，而且要用偏热一点的水，给你说一种简单的方法， 在盆里放上面，然后把水调好，一边倒水一边用筷子搅，直到搅成 很稠的面糊，然后一点一点往里加面，一边加面一边揉，把面揉成型，把面揉光。
第二步， 把面用东西盖住，醒一会儿，然后开始做，把面杆成长条，就像围巾那种形状，面上抹上油，盐，如果喜欢还可以放葱花，五香粉。从一头卷起来，把边封好。把卷好的面竖起来压扁， 成饼即可。
第三步，把饼放入锅中，用中火烙熟。经常翻著点儿，别忘盖盖儿。
剑飞 附带了这个的图片:
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发表于 2006-5-21 08:30:05
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