找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 297|回复: 0

羅漢上素

[复制链接]

0

主题

106

回帖

124

积分

注册会员

热心会员

积分
124
发表于 2006-5-22 11:50:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

材料

台灣黃金烏骨雞…1支

冬瓜………………0.6kg

湖南辣腸…………3~4條

老薑………………1塊


調味料

紹興酒……………2大匙

塩…………………少許

註:依個人口味加入嚐試味道看是否要加入塩,辣腸本身有味道


做法

1.把台灣黃金烏骨雞從背上切開,用塩水川燙後,

洗淨台灣黃金烏骨雞,裝進容器

2.冬瓜去皮,切3 ~ 4公分大小、老薑1塊拍打,一

起裝進容器中

3.容器裡加入2大匙紹興洒、高湯,蓋過烏骨雞後

,放入電鍋中蒸40分鐘後,加2~3碗水,繼續蒸

熟2個半鐘頭

4.蒸熟後即可享用
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-27 06:32

快速回复 返回顶部 返回列表