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白雪纷纷
我的思绪总是被过去困惑，难以走出从前的影子，每次提起笔，从前的画面都会象电视剧一样播放。看着超市的粽子叶，我的思绪飞回了从前的记忆，一串串美丽的往事，一朵朵可爱的浪花都像开闸的水涌入了脑海。
粽子扎根在北方不是很久远，粽子在七十年代我的眼里应该属于陌生的外来语，新奇向往。第一次见到粽子的那一刻是1985年的五月。那一刻如此的惊讶，又是如此的诱惑，一张绿色的叶子包上糯米在沸水中煮上个把小时就成为了爽口清香的食品，香飘四溢，百吃不厌。
最初学习包粽子就是在与粽子相识的那个月份，刚刚走入市场经济，粽子随经济风的流动飘到了北方。妈妈买回几个粽子打开又合上，思索许久才进入包粽子的工作过程。
妈妈将糯米浸泡24小时，把干干的粽叶用热水煮透，变成柔柔的墨绿色。一切准备工作都已经做好，关键的一环就是包粽子。我学着妈妈的样子把粽子叶对折重叠成三角的桶状，放入浸泡过的糯米，放入大枣后经水的流动让糯米实实称称，再把两边的叶子折回用马莲杆紧紧地系上。就是这样我从笨拙进步到可以灵活的摆弄粽叶，我包的粽子完全可以滥竽充数了。所有的粽子包好后放入盛满沸水的铁锅中煮上一个小时，那时十多岁的我围着锅不肯离开，就像馋猫遇到鱼而恋恋不舍。终于可以出锅了，刚出锅的粽子并不好吃，妈妈告诉我：粽子煮好后必须用凉水泡凉后口感才好。多么失望呀，眼巴巴的等待了还要继续等待。
妈妈是包粽子的高手，又是一个热心肠，每次包的粽子都会送给亲朋好友邻里四舍，我感到惋惜：妈妈多累，我们家又不是慈善机构。可是妈妈总是会心的笑着：也不累，就是多泡些米让他们尝尝鲜。成家后，我也学着妈妈的样子，端午节时包上很多粽子送给朋友和邻里，能者多劳吧，劳作后的心中泛着甜甜的自豪。
今年的端午节就要来临，粽香弥漫着夏日的空气之中。我思忖着今年是否还要包些粽子，家人及周围的朋友都已失去以往对粽子的那份期待和留恋。生活提高了，超市中的粽子各式各样，形态的变化，口味的变化，就连大小也由傻大变得玲珑，而且不分时节，随时都会满足人们的饮食愿望，粽子不再是每年端午节的期盼。
粽子的美好记忆永远属于从前，那甜甜的口感，淡淡的清香一直萦绕，犹如小时候盼望许多美味一样一直无法忘怀。现在粽子的美味远远超过从前，可是我的心中却无法忘却最初的那份刻骨铭心。面对琳琅满目的粽子难以找到从前的欣喜，时代进步中物质生活的飞跃，面对花花绿绿，应有尽有的饮食都无法找到最爱。最初的、最质朴的，也是最粗糙的成为心中永远的留恋而无法遗忘。
粽子的香气飘来，记忆的香浓也随之四溢。以往清新的记忆中奏起屈原的心曲，伴着悠悠的思绪。 |
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发表于 2006-5-27 23:18:08
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