|
适用症状:心气血两虚引起的心慌气短,失眠多梦,心率不齐,记忆力下降,头晕乏力,注意力不能集中,或者精神恍惚,焦虑恐惧等症。
原料:乌鸡1只、花旗参片15克、桂圆100克、枸杞30克。
调料:姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒。
制作:
1.乌鸡去杂洗净,整鸡飞水。
2.将乌鸡、花旗参片、桂圆、枸杞、姜片放入砂锅,加水大火烧开,转文火炖约5个小时。
3.放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒,改大火约10分钟即成。
营养功效:此汤常用于思虑过度,劳伤心脾所引起的心气血两虚症。如果老人身体消瘦,经常疲倦乏力,低热或五心烦热,可试试用桂圆与洋参、枸杞、乌鸡搭配,能气血双补,养阴安神。但体内有郁火,痰饮气滞,湿阻中满者,即发热、咳嗽、痰多、腹胀、便秘、血糖高等病人,不宜此汤。
特别提示:新鲜桂圆较之干桂圆肉具有不易上火的优点 |
|