麻辣凉拌什锦

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将冰箱里剩下的东西清理一下，合并成一盘，也是一顿。。。 www.6park.com

材料 ：鸡腿（起肉切粗条），竹枝（泡软切段），熟笋切条，木耳（泡软切片），虾丸。 www.6park.com

凉拌料 ：麻辣红油三大匙，酱油一大匙，香醋一茶匙，清水一大匙，盐／味精各少许，葱花／辣椒丝／蒜蓉各一大匙，姜蓉一茶匙。 www.6park.com

做法 ：鸡腿肉烫熟，泡冰水（使肉收缩，更脆嫩），滤干摆盘；竹枝／熟笋／木耳／虾丸入滚水烫熟，稍凉后一并摆盘。淋上凉拌料即可。