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麻辣凉拌什锦
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麻辣凉拌什锦
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tongxi
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发表于 2006-5-31 21:36:46
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将冰箱里剩下的东西清理一下,合并成一盘,也是一顿。。。
www.6park.com
材料 :鸡腿(起肉切粗条),竹枝(泡软切段),熟笋切条,木耳(泡软切片),虾丸。
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凉拌料 :麻辣红油三大匙,酱油一大匙,香醋一茶匙,清水一大匙,盐/味精各少许,葱花/辣椒丝/蒜蓉各一大匙,姜蓉一茶匙。
www.6park.com
做法 :鸡腿肉烫熟,泡冰水(使肉收缩,更脆嫩),滤干摆盘;竹枝/熟笋/木耳/虾丸入滚水烫熟,稍凉后一并摆盘。淋上凉拌料即可。
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