抗病先锋 - 维生素C

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毫无疑问,以知名度来讲,维生素C是最为人们所熟悉的营养补充品,一旦缺乏,最明显的症状就是牙龈流血.维生素C是有效预防伤风感冒的功臣.下面是我总结的几点维生素C 的特性(摘自健康饮食杂志):

1. 不易保存的营养素. 维生素C易氧化,所以吃水果是尽量连皮吃,或削皮之后立即食用,可减低维生素C的被破坏速度;

2. 形成胶原蛋白的主要元素.

3. 强化免疫能力.

4. 每日需要量.

性别 年龄 每日建议摄取量(毫克) 每日摄取量上限(毫克)

女性 9-13 45 1,200

14-18 65 1,800

19-50 75 2,000

51-70 75 2,000


男性 9-13 45 1,200

14-18 75 1,800

19-50 90 2,000

51-70 90 2,000


5.天然食物中维生素C含量.

高维生素C食物 份量 含量(毫克)

橙汁 一杯 124

木瓜 半个 94

奇异果 一个 70.5

橙子 一个 69.7

芒果 一个 57.3

番茄 100克 19