凉粉的诱惑

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　　这么热的天，唯一的避暑方式就是远离厨房。天热，没有吃饭的心思，自然也没有做饭的动力。

　　

　　天生怕热，结婚前就跟吃饭的人说过，但凡气温超过三十度，本小姐就处于苟延残喘的状态，做饭就免了，我的战略储备足够撑个十天半个月，全当是减肥了；至于要上升到爱的奉献，爱与不爱的高度，爱你之前还是先好好地爱惜自己。吃饭的人当然懂得“留得青山在，不怕没柴烧”的道理，好在过三十度的日子一年也没有几天，况且做饭的人比吃饭的人馋，所以对做不做饭没有太多的计较。

　　

　　只可惜嘴馋的人经不起美食的诱惑，奄奄一息的日子里依然惦记着最短的时间开火，做出最惬意的美食，难怪当初兄弟说不愧是属猪的天性，将来免不了要死在这一肚子的馋虫上。我知道，我明了，这一肚子的馋虫，各个都使着夺命追魂掌，本小姐终归是在劫难逃。横也是死，竖也是亡，与其饥肠辘辘，还不如装一肚子美食去那阴凉的地方报到，也算不虚此生了吧。呸，好好的晴空万里胡诌什么生死，还是乖乖地做你的饭去。

　　

　　二十年前看春节联欢晚会，最喜欢的人是郭达，他和杨蕾演的那个《产房门前》的小品，愣是用那土得掉渣的陕西话勾起了童年的记忆。至今仍清晰地记得杨蕾“挺”着大肚子跟“男人”郭达说“饿就是要吃凉粉”的情景。饿的神呀，饿现在也想吃凉粉。这狠毒的日头下，还有啥比凉粉更让饿上心的？

　　

　　说做就做，不就是六比一的水和绿豆淀粉，搅搅匀烧开了放凉么？不难，难的是有心。馋虫钻心，急不可待，昨天买回绿豆淀粉就赶着把凉粉做出来，室温放凉。躺在床上闭了眼，还跳起来冲进厨房，生怕太热的温度让辛勤的劳动功亏一篑，赶紧地放到冰箱里去。一大早起来吃凉粉，真正的凉。

　　

　　蘸水是陕西人油泼辣子的做法，当初父母大学毕业分到陕西，生了三个小老陕，最记得父亲吃油泼辣子面的搪瓷盆，母亲手擀的面条煮好了捞出来放在盆里，面上厚厚地铺层辣椒面，热油泼在上面滋滋作响，就着热度加些酱油醋和盐，然后父亲甩开膀子一头大汗地吃下去，直喊过瘾。耳濡目染地跟着母亲抛的砖，自己在碗中放上葱花，蒜茸，然后顶上撒好辣椒面和盐，油热了泼上去，加上酱油醋，什么东西都随意地蘸。

　　

　　天气热，心不烦。刚切出来的凉粉，就有人口水潺潺了。切好了，端出来，我请大家吃凉粉，清凉一夏。

　　

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哈哈！看了就凉快！来三盘吃了它