自制家常豆腐脑(图解)

101apple · 发表于 2006-7-29 23:13:18

         家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了！

         这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。

         用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么。

         将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！

         盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水。

简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！

licbo · 发表于 2006-7-30 22:10:36

:unbelievable: 好想吃一碗豆腐脑啊~~~~，不过我上哪去找豆浆啊……

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