香煎三文鱼 清炒莴笋叶

lanhua53

　　香煎三文鱼


　　三文鱼（Salmon）Omaga-3 脂肪酸的含量高，能降低心脏病、心血管病的几率，经常吃对健康有利。

　　用料:

　　1：Koho 三文鱼片800g。洗净备用。

　　2: 红糖（Brown sugar）1.5大匙，盐1茶匙，黑胡椒1/2茶匙。

　　3：万字牌生抽酱油1.5大匙，水3大匙，红糖1茶匙。

　　4：生粉1茶匙，水2大匙拌匀。

　　5：橄榄油3大匙，葱一根切丝，蒜蓉1/2茶匙。

　　做法：

　　将1和2料放一塑料袋里拌匀，放冰箱腌1钟头。煎锅放橄榄油3大匙置炉上开中小火，放入擦干汁的鱼片煎至熟且两面金黄 （煎鱼时用锅盖，盖住前半个煎锅口，防油溅到）。原锅置炉上开中火，放下余下的5料炒香加3和4料煮成汁，倒在煎好的鱼片上即成。

　　

　　

　　

　　这里的华人超市管莴笋叶叫A菜。在国内只吃过莴笋，没吃过叶子。用点蒜蓉炒一炒，很清脆爽口。

　　清炒莴笋叶