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女人为何一结婚就变得彪悍—香菇肉末豆腐
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发表于 2006-8-3 02:01:59
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还记得以前,人家借了我钱过了好久却不还,我倒不好意思开口去要,觉得好丢面子,而是转弯抹角地提些与那天借钱有些关联的场景,旁敲侧击地希望他能想起来。
可最近,我却惊讶地发现自己学会了“拉下脸”,一旦明白只能“拉下脸”才能保护自己的利益时,便再不肯像小时候那样忍受保持矜持的委屈,即使对着那些喜欢的小男生,也能毫不怜香惜玉,绝不心软。
于是想起小时候看《红楼梦》,记忆深刻的一个场面是宝哥哥恨恨地说:女人怎么一结婚就变得混帐了呢。这话听得我受益多年,发誓结婚后一定也要如少女时那般羞涩与文雅,觉不能沦落到脸都不会红的地步。但是事与愿违,到了这把年纪之后,不自觉地就彪悍了起来,连自己都觉得感叹。
女人结婚后之所以彪悍起来,其实与婚否无关,而是有了那么些经历、到了那把年纪,便会翻然醒悟要好好疼爱自己是第一位的,一旦必须拉脸变立刻能拉下来。女人老了就如那冻豆腐一样,受冷受热之后便不容易让自己受到损害,不像那鲜豆腐,非给矜持得等着别人的呵护,一点也不会自己照顾好自己,受到磕碰没一点反击的自卫。
女人到了一把年纪之后才懂得爱惜自己,是因为岁数大了,哪里还有受了委屈后慢慢康复、有了遗憾之后再来弥补的时间啊,矜持那是要有时间来做周旋的资本呀。所以在宝哥哥那等外人看来,女人结婚便是混帐了,他们当然喜欢那种受了委屈也涨红着脸说不出的少女,就好象人人都喜欢鲜嫩豆腐一样,吃起来就是比冻豆腐滑润。做这个香菇肉末豆腐,当然用嫩豆腐好啦。
原料:嫩豆腐一盒,香菇十余多,肉末150克,小洋葱头两三个
调料:酱油,蚝油,料酒
做法:
·取出豆腐有窍门:盒豆腐四个角各剪个小口,撕去包装后,把盘子盖在盒子上,然后一股脑连盘子带盒子倒过来,就是完整的豆腐了。
·泡鲜香菇的话加一点盐和淀粉,会更干净。如果是干香菇,只用水泡就好,并留下泡香菇水备用。香菇则切小丁。
·锅里放油,放入切成碎的小洋葱头炒香。
·倒入肉末炒至变色,然后倒些蚝油或酱油上色、再少倒些料酒。
·放入香菇丁翻炒。
·倒入适量肉汤或者泡香菇水,或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉末。根据口味加生抽或者盐,一点点糖提鲜。
·把嫩豆腐切块放入锅中,小火炖15分钟入味。
·用淀粉加肉汤或水调成水淀粉汁,倒入锅中,中火收汁勾芡即可。出锅前可撒些香菜,我家正好没有,撒了葱花。
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