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尖椒炒茄子
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尖椒炒茄子
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发表于 2006-8-3 08:43:15
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材料:长茄子两条洗净切片,(深圳也几乎没见远圆茄子)。尖椒椒三个切丝(可去掉籽再切,俺怕辣手,又不想去戴手套) 调料:蒜片少许,盐,酱油,鸡精
做法:炒锅烧热,不放油,倒入茄片煸炒干水汽,这会把锅底弄得较脏,煸炒过后把茄子铲起来,洗净锅。
锅洗净后,放油烧热,下蒜片炒香,下尖椒丝翻炒出香味。
下煸炒过的茄子一同炒匀,加入酱油,鸡精调味起锅就成,简单吧!
咋样?香吧?想吃了吧?那就吃吧…………
再来个近点的,馋馋……
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