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营养的豆腐香肠煲(组图)

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论坛元老

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发表于 2006-8-3 20:27:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
  天气太热,热得让人实在没有胃口,做饭的也不想炉前倍受煎熬,就想来这个懒办法聊以慰藉一家大小可怜的肚皮,象毛毛妈那样的贤妻良母可真是人间难觅呀,你们先吃着,我、、我~~我找块儿嫩豆腐撞去了~~~~~~

  材料:嫩豆腐(中豆腐皆可)一盒;台湾香肠数根;白菜几片;

  调料:葱一根,切碎,放小碗备用;姜蒜切茸;酱油1匙;料酒1匙;盐1/2匙;蒜茸辣酱1匙;水淀粉3大匙,水一杯(最好用鸡汤);

  做法:先把豆腐切成小丁放开水里略煮(约2分钟)捞出用凉水冲一下控干水分;香肠切成钱币厚的片;白菜切丝;锅里放1匙橄榄油,烧至八成热,下蒜茸辣酱炒出香味,下蒜和姜茸略炒,加入香肠继续翻炒1分钟,加白菜丝炒至出水,加入料酒酱油和水,开后转中小火焖5分钟入味儿;加盐调味儿,淋入水淀粉轻轻搅动至汁浓,光火,下葱末滴上香油出锅。

  香滑爽口!好吃看得见~~

  

  哪位高手告诉我:为什么我拍的照片总是近模糊远清晰,正好和大师们拍的相反?应该用哪个功能?菜鸟希望大师们不吝赐教!!~~

  

  

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