食不掩色：饭桌上的咸淡之争(组图)

xiangxiang

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　　（这是前几天用家里的泡菜汤做的玫瑰凤爪。两人的口味南辕北辙，在泡椒凤爪方面，却出奇的一致。）

　　这几天买了几本新书，做了几样新菜。说是新菜，也不过是在平常的二餐菜谱里翻新个小花样而矣。

　　老公吃东西平实，且喜欢浓烈浊重之味。用他的话说，量大味足，吃饱就行。他爱吃的菜基本上都是我很不屑的，毛血旺、溜肥肠、麻辣烫、福寿螺……全系粗鲁之物，拎出一个来既谈不上营养健康，更谈不上精致可口，合他的胃口处，味道比较刺激。象这家伙吃青芥，那叫一个疯狂。家常省事多放盐，这是老公的佳肴哲学。合他的出身，工科，不浪漫，不抽象，不浮华，注重实效，以裹腹为先。所以想得到为什么解决了人民温饱问题后，其它的都是小事一桩，掌舵的也都是工科出身啊。

　　跟他相比，我的口味十足的小资情调。爱食素，无论鱼肉，都偏爱清嫩鲜香一流，象闺阁派的情诗新月派的散文，越精细越好，且总爱些花样。我做的菜，老公总怀疑我跟卖盐的有仇，非得逼人家破产似的；他做的菜，我则怀疑他比我更狠，直接把卖盐的打死了。

　　但是两人世界的饭桌之事，到底咸淡几何还得由厨房政权说了算。谁是执政党，谁就倡导着主旋律，在野党的，虽然每餐涮碗力气也出了不少，也只能沦落到板凳上参政议政的份。

　　老公的厨艺稀松平常，虽然小有绝活，俨然无法跟我这发烧级的比，于是，我家的厨房长期由我盘据，江山一片“惨绿”。偏老公对很多绿色蔬菜深恶痛决，于是，在民主家制下，少不了我也得向国会靠拢，蒜苔匪菜芹菜乃至茄子胡萝卜，一概地移民他乡了。有时想改改革，玩点新花样的时候，问老公：“想吃什么”，那家伙腮帮子一鼓：“随便，吃饱就行”，大大的打击我的积极性。偶尔尝试了一样新味，问他口感，这家伙头一摇：“没吃出来”，恨得我真想拿筷子把这厮舌上的味蕾敲个痛快。

　　经常看美食博文。一页页花样翻新的菜式真叫人眼馋手痒。很有跃跃一试的冲动，奈何因家里的那口子缺乏对美食的欣赏水平，好多的机缘就此做罢，害得我只能单相思。不过在厨房里鼓捣的时候偶然也会想到：因着他的这份不解风情，倒少了我的许多油烟之累。

　　“嘴里淡出个鸟来”，这是老公对我的饭菜最经常的投诉。哼哼，每至此时我都大不以为然地笑，“乡下曲辫子”。嘴里不肯服软，手里再放盐的时候也试着多抖半勺进去，结果，自已的原则偏失之下，反没了准谱，做出来的汤比菜咸，“看吧，都是你的错。”

　　饭桌上的咸咸淡淡，就这么一如既往，波澜不惊地二餐轮回下去。
　　

　　

　　(昨晚我做了一盘苦瓜盅。在厨房里忙了半天，满心得意地开锅让老公看看，没想到这家伙一眼之下，哇哇乱叫“天啊，什么东西，这么怪异？”恨得我真想一脚给他踢到下水道里去。“哎呀，你这个俗物！”……）