www.aboluowang.com
正體
切换到窄版
账号
自动登录
找回密码
密码
登录
注册
快捷导航
论坛
BBS
导读
Guide
家园
Space
新闻子站
评论子站
生活子站
娱乐子站
搜索
搜索
热搜:
活动
交友
本版
帖子
日志
用户
阿波罗网论坛
»
论坛
›
阿波罗世界之门论坛
›
美食广场
›
什锦锅巴
返回列表
发新帖
查看:
296
|
回复:
0
什锦锅巴
[复制链接]
Djer8gtykt
Djer8gtykt
当前离线
积分
5415
IP卡
狗仔卡
0
主题
2961
回帖
5415
积分
论坛元老
热心会员
积分
5415
收听TA
发消息
发表于 2006-8-9 21:37:37
|
显示全部楼层
|
阅读模式
周末做的两道菜,补上个帖。
I。什锦锅巴
所谓什锦既是材料可按个人喜好或手头上现有原料而搭配。这是一道鲜美好吃且相当有趣的菜式,当鲜红的汤汁淋注于被热油炸得膨胀的锅巴上,滋声乍响,香味溢出,确实是感官上的一种享受。
材料 :锅巴十片,中虾仁十只(滚水烫十秒),墨鱼(刻花切片烫卷),草菇/凉瓜/番茄/辣椒。
调味料 :高汤一饭碗(用虾头/壳加姜/葱/蒜/料酒熬成),番茄酱两大匙,酱油一大匙,辣酱一茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,太白粉水少许,熟油一大匙。
做法 :高汤烧开,加入所有材料和调味料,煮滚后以太白粉水勾芡,淋上熟油。
另锅入油烧热,倒入锅巴炸至膨松金黄,捞起铺盘底,将汤汁迅速淋于锅巴上即可。
1.
2.
3.
4.
回复
使用道具
举报
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
注册
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
手机版
|
阿波罗网
GMT+8, 2024-11-23 18:48
快速回复
返回顶部
返回列表