羊肉萝卜馅饺子(组图)

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　　刚来美国的半个月，每天一顿米一顿面，维持着西北老家的习惯，被room-mate“惊为天人”。后来改吃挂面了，居然忘了怎么和面，爸妈去年christmas来玩，也还是没把我教会。马上开学了，在美国超市居然买到了羊肉馅，很馋妈妈做的饺子。前一阵也自己做过馅，就是不会和面，每次都用买的皮包。今天下定决心全程自己做，不过赶着去参加一个活动，没来得及拍和的面和擀的皮，也比较难看就不现丑了，包出来还不错，我们家戏称这叫“老鼠饺子”

　　馅料：

　　羊肉馅，白萝卜， 葱， 姜， 花椒面， 盐，鸡精， 花椒油

　　做法：

　　白萝卜削皮， 插成细丝， 开水煮一会， 捞出晾凉。 葱姜事先剁碎， 羊肉馅，萝卜丝，葱姜末混合剁一会， 加花椒面，盐，鸡精， 花椒油拌匀。

　　凉水和面要软一点， 醒半小时，揉一揉，再醒半小时， 擀皮开包

　　饺子来了

　　近点看

　　看看馅

　　拌好的馅

　　部分原料