五大名贵夏季汤料 滋补调养益处多(组图)

101apple

雪蛤：补脑养颜
      

　　雪蛤是雌性林蛙的输卵管，其主要成分是蛋白质，脂肪仅占约5%，润肺养胃、滋阴补肾、补脑益智、延缓衰老、提高免疫力的功效。雪蛤的功效可与燕 窝媲美，但价格只是燕窝 的十分之一。不过同中有异的是，燕窝适合任何体质的人食用，但雪蛤滋阴之余，却始终带少许补，大便稀烂、无胃口者都不宜食用。
　　选购：以粒头大、色泽微黄、光润、无杂质及无异味为好。

      

燕窝：滋补驻颜
      

  　　燕窝是养颜圣品无需赘述，但选购是许多人头疼的，怕买了以次充好的货品。燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须 知道是不是从同一产地的 燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝；不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差 异，倍数越大，即“发头”越好)，一般官燕有6~8倍的“发头”；看燕窝是否干净，越少细毛越好；挑盏型：燕窝两端越细越靓；看燕窝是否干爽轻身：以干爽 含水少者为上品。
      

　　最保险的方法就是到一些较大及较可靠的燕窝专卖店购买燕窝，这样不但质量会有保证，万一发现有质量问题也追讨有门。

花胶：养阴固肾
      

　　花胶含有丰富的蛋白质，胶质等。滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳，及帮助外科手术病人复原伤口。
      

　　花胶分广肚(最名贵)、扎胶公及花胶筒，以广肚最为名贵。选择时应留意花胶是否厚身、金黄色、干身，灯光下能否透光，以晶莹剔透为佳。如照出花胶身上有特别深色的部分，表示花胶还未干透，未够靓。
      

　　注意：一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之 物，容易粘底，宜用竹笪垫底，以防烧焦；煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水，煲约15分钟以除腥味；花胶煲得时间长便会渐 渐溶化，要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

冬虫草：润肺补肾
      

　　女性一到更年期，风湿痛、腰酸背痛、头晕、胸闷等症状便“倾巢而出”，这时可以用冬虫草作食疗。冬虫草可以增强免疫力，亦可纾缓更年期的各种不适。
　　冬虫草要够肥大，有头有尾，并要有阵阵清香。此外，亦不可以有太多泥。

　　

       当归：补血调经
      

　　当归有补血调经的作用，可以同羊肉同炖。药材方面可用当归、党参、北芪和首乌，加入首乌可以令头发更乌黑呢！
　　选购：当归以软身、有香味的最好，如买已切开的，则以里面黄白色为佳。

首乌：乌发养血
      

　　首乌能促进血细胞的新生和发育，使头发保持乌黑亮泽。适合中年女性因血虚体弱而导致的头发早白、脱发不生、头晕眼花、未老先衰、腰痛、四肢麻木等症状，可选用首乌一 两、桑寄生一两、鸡蛋两个煲汤做食疗，功效显著。

mn888

都是女生在吃补品，女生怎么这么虚呀！